Kastengel. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
It's a semi-hard cheese from the Netherlands.
Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
If you can't find Edam, you can use Gouda or Parmesan, or combinations of Gouda and Parmesan or Edam and Parmesan is nice too.
Anda sedang mencari inspirasi resep kastengel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kastengel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kastengel menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kastengel:
- Gunakan 75 gr keju edam.
- Ambil 125 gr keju cheddar.
- Sediakan 400 gr tepung terigu kunci biru.
- Siapkan 300 gr butter mix.
- Ambil 2 sdm susu bubuk full cream.
- Gunakan 2 butir kuning telur.
- Sediakan 🍪Bahan Olesan🍪.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Sediakan Sedikit pewarna kuning telur.
- Ambil Secukupnya parutan keju cheddar.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep 69* Brownies Cookies yang Enak Tips Anti Gagal
Kastengel is one of the must-have cookies during any celebrations and holidays such as Eid al Fitr or Christmas. This cheese-laden, savory cookie is the star among other cookies. It is usually the first one to go compared to other cookies served to the guests. Are you eager to try out these delicious Dutch cookies?
Cara membuat Kastengel:
- Mixer butter mix dan kuning telur dengan kecepatan paling rendah, sampai rata saja, matikan mixer.
- Tambahkan parutan keju cheddar & edam, aduk dengan spatula hingga rata.
- Campurkan tepung terigu & susu bubuk sampai rata, tuang sedikit demi sedikit sampai tepung habis.
- Ambil sedikit adonan, lalu gilas dengan ketebalan sesuai selera, lalu cetak. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Olesi dengan kuning telur, beri taburan keju cheddar yang sudah diparut.
- Panaskan oven (saya pakai oven tangkring) selama kurleb 10 menit atau sampai panas. Panggang menggunakan api kecil selama kurleb 30 menit atau hingga kecoklatan. Jangan lupa sesekali loyang dibalik agar matang merata. Selamat mencoba.
Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese. Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kastengel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :