Ayam Rica-Rica Santan. Brilio.net - Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi.

Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli. Mirip dengan ciri khas masakan padang.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Brilio.net - Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Santan menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Santan:

1. Siapkan Bahan Ungkep Ayam :.
2. Gunakan 500 gr dada ayam potong kotak2 (saya ayam bagian punggung).
3. Ambil 1 sdt bawang putih halus.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Gunakan 400 ml air.
6. Ambil Bahan Basah Ayam:.
7. Sediakan 2 sdm kecap asin (saya pakai 1 sdm saus tiram).
8. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
9. Gunakan 1 butir telur.
10. Sediakan 1/4 sdt garam.
11. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
12. Sediakan Bahan Kering Ayam :.
13. Gunakan 3 sdm tepung terigu.
14. Sediakan 3 sdm tepung maizena.
15. Sediakan 2 Buah kentang ukuran sedang potong kotak-kotak.
16. Sediakan Bumbu Rica-Rica Potong dan Utuh :.
17. Ambil 3 sdm minyak zaitun.
18. Sediakan 5 lembar daun salam.
19. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
21. Gunakan 2 cm jahe (iris tipis).
22. Ambil 3 siung bawang putih (iris tipis).
23. Sediakan 5 siung bawang merah (iris tipis).
24. Gunakan 2 batang serai (ambil dalamnya potong-potong).
25. Sediakan 3 buah cabe merah besar (saya pakai 1/2 buah paprika merah).
26. Ambil 15 buah cabe rawit iris tipis, (saya tidak pakai).
27. Siapkan 1 ikat daun kemangi (saya pakai 1 ikat sayur sawi).
28. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
29. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
30. Gunakan 1/2 sdt garam.
31. Siapkan 2 sendok sayur air ungkepan ayam.
32. Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam goreng telur yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica. Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas. Bahan utama selain daging, untuk memasak rica-rica juga menggunakan banyak cabai rawit atau cabai merah, bawang putih, bawang merah, santan, daun jeruk, serai dan lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Santan:

1. Ungkep ayam dengan memasukkan ayam, air, bawang putih halus, dan garam kedalam panci, ungkep ayam dan sisakan air nya untuk kaldu, kemudian tiriskan ayam.
2. Campurkan ayam ke bahan basah ayam, kemudian campurkan ke bahan kering ayam, goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan, goreng kentang, sisihkan ayam dan kentang goreng.
3. Siapkan bahan rica - rica : tumis jahe, lengkuas, paprika, duo bawang, sereh, kemudian masukkan daun - daunan hingga harum,.
4. Masukkan santan aduk2, masukkan ayam, kentang, sayur sawi, merica, garam, gula, air ungkepan ayam aduk kemudian tes rasa.
5. Ayam rica-rica ala chef siap di hidangkan..

Yuk, mari kita coba membuat resep ayam rica-rica yang bumbunya sangat mudah ditemukan di pasar. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Lihat juga resep Ayam santan nusansata enak lainnya. Ayam Masak Santan ** Rica-rica *** Bumbu Sere ** Saus (Suir) *** Tinorangsak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :