Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination.
Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.
Sedang mencari ide resep pindang patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pindang patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Patin menggunakan 27 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Patin:
- Gunakan A.
- Sediakan 1 kg ikan patin...potong².
- Ambil B. Bumbu giling.
- Siapkan 10 bh cabe merah besar.
- Gunakan 8 bh bawang merah.
- Gunakan 5 bh bawang putih.
- Gunakan 1 sdt terasi bakar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil C. Bumbu lainnya.
- Sediakan 4 lbr daun salam.
- Gunakan 4 cm lengkuas...memarkan.
- Ambil 2 btg serai...memarkan.
- Gunakan 5 bh cabe merah besar...giling kasar.
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay...iris kasar...memarkan (optional).
- Ambil 1 bh tomat...blender.
- Ambil 1/4 bh nanas...blender.
- Ambil 1 sdm gula merah.
- Siapkan Air asam jawa.
- Ambil secukupnya Garam, gula, merica.
- Siapkan D. Pelengkap.
- Gunakan Nanas...potong².
- Gunakan Tomat...iris.
- Siapkan Cabe rawit utuh.
- Ambil Daun bawang...potong².
- Gunakan Daun kemangi.
- Siapkan Bawang merah goreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Brownis Kukus Coklat Chocolatos (Ekonomis) yang Enak Tips Anti Gagal
Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan. Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis...diamkan sebentar...cuci...tiriskan..
- Siapkan bumbu2..
- Terasi bakar..
- Air asam jawa..
- Pelengkap....
- Siapkan bahan 1..2..3..4..5..
- Didihkan air. Masukkan bahan 2 dan 3. Kemudian tambahkan 4. Masukkan ikan. Bumbui dg garam...gula...kaldu jamur. Uji rasa. Masak sampai ikan matang..
- Tambahkan bahan 5...didihkan...angkat...hidangkan. Beri taburan bawang merah goreng..
- Pindang udang.
- Pindang ikan nila.
Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang. Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya. PEPES TEMPOYAK IKAN PATIN + Nasi + lalapan+ sambel.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :