Tengkleng Kambing Tanpa Santan. Tengkleng yang satu ini wajib banget dicoba. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Lihat juga resep Tengkleng rica daging kambing enak lainnya.

Daging qurban yang diterima diolah menjadi kudapan yang istimewa dan lezat. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan.

Lagi mencari inspirasi resep tengkleng kambing tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing tanpa santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng kambing tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Tengkleng yang satu ini wajib banget dicoba. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Lihat juga resep Tengkleng rica daging kambing enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tengkleng kambing tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing Tanpa Santan memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tengkleng Kambing Tanpa Santan:

1. Gunakan 1 kg kambing.
2. Ambil secukupnya Air.
3. Sediakan Minyak.
4. Sediakan 1/2 sdt jintan.
5. Sediakan 2 sdm ketumbar.
6. Ambil 5 butir kemiri.
7. Gunakan 10 cabe merah (boleh diganti cabe rawit, kalau tidak ada bisa dengan cabe bubuk).
8. Ambil 7 siung bawang putih.
9. Siapkan 13 siung bawang merah.
10. Gunakan 1 ruas jahe.
11. Gunakan 1 ruas kunyit.
12. Siapkan 1 jempol lengkuas.
13. Gunakan 4 lembar daun salam.
14. Gunakan 1 batang kayu manis.
15. Sediakan 2 batang sereh.
16. Siapkan secukupnya garam dan merica.
17. Siapkan secukupnya bawang goreng (untuk taburan).
18. Siapkan 1 buah tomat (dipotong, lalu ditambahkan saat plating).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Lodho yang Enak Tips Anti Gagal

Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.

Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Kambing Tanpa Santan:

1. Cuci daging kambing yang sudah dipotong, lalu rebus dengan api kecil. Kalau sudah mendidih buang airnya, dan rebus lagi dengan air bersih.
2. Sangrai jintan, ketumbar, dan kemiri. Lalu haluskan menggunakan blender.
3. Siapkan bumbu, kupas kulitnya, lalu goreng : bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, dengan sedikit minyak sampai layu.
4. Campur bumbu yang telah digoreng dengan bumbu di dalam blender, kemudian tambahkan air dan blender sampai benar-benar halus.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu.
6. Masukkan daging kambing, masak sampai bumbu meresap, lalu tambahkan air dan sisa bahan.
7. Jika daging sudah matang dan air sudah lumayan banyak yang menguap, maka tengkleng siap dihidangkan :).

Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan. Bagian-bagian tersebut kemudian dimasak dengan rempah dan sedikit santan. Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Seperti halnya gulai, tengkleng kambing juga diolah dengan menggunakan santan. Hanya saja untuk tengkleng diolah dengan santan encer, tidak terlalu kental seperti halnya saat mengolah gulai.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :