Ayam Goreng ala Kalasan. Ayam Goreng Kalasan uses coconut milk to marinate and boil the chicken. Like American fried chicken, everyone has its own recipe to make Indonesian fried chicken. Each restaurant has its own recipe and uses their secret spices which makes it unique than the other restaurants and thus, people visit that specific restaurant just to get it.

Serve this ayam goreng kalasan with a side of fresh vegetables (lalapan). Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ala kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ala kalasan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Kalasan uses coconut milk to marinate and boil the chicken. Like American fried chicken, everyone has its own recipe to make Indonesian fried chicken. Each restaurant has its own recipe and uses their secret spices which makes it unique than the other restaurants and thus, people visit that specific restaurant just to get it.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ala kalasan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng ala kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng ala kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng ala Kalasan memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng ala Kalasan:

1. Sediakan 2 ekor ayam kampung.
2. Ambil 20 bawang merah.
3. Siapkan 10 bawang putih.
4. Gunakan 8 kemiri.
5. Sediakan 2 sdm ketumbar.
6. Sediakan 5 buah cabe besar.
7. Siapkan 5 lembar daun salam.
8. Ambil 4 ruas laos.
9. Sediakan 1 buah kunyit ukuran sedang.
10. Sediakan 2 bongkah gula merah.
11. Ambil 2 gelas santan kental.
12. Gunakan Secukupnya air asam jawa.
13. Sediakan Secukupnya garam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Crispy Egg Steak yang Enak Tips Anti Gagal

Serve along with salad, rice and chilli dips. Combine garlic, shallots and candlenuts in a mortar and pound with a pestle until it becomes a paste. Heat sunflower oil in a pan and sauté the galangal until it's fragrant. Add the paste, bay leaves and ginger slices into the pan.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng ala Kalasan:

1. Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, kemudian potong-potong sesuai selera. Cuci lagi..
2. Haluskan bawang, kemiri, ketumbar, cabe dan laos sampai halus..
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bumbu bersama daun salam. Masak sampai keluar aroma wangi..
4. Setelah itu tambahkan air asam jawa..
5. Kemudian tambahkan juga gula merah yang sudah di rajang halus..
6. Setelah bumbu wangi dan matang, tambahkan ayam dan santan kental. Beri garam dan masak sampai ayam matang..
7. Siapkan minyak goreng sampai benar-benar panas. Lalu goreng ayam sampai berubah warna..
8. Jika tidak mau di goreng, bisa panaskan teflon, kemudian bakar ayam di atas teflon. Bakar ayam dengan cara di bolak balik sampai bumbu habis..

Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan enak lainnya. Ayam goreng Kalasan dipopulerkan pertama kali oleh Mbok Berek dari Desa Tirtomartani Kalasan, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Kini ayam goreng ini populer hingga di berbagai kota di Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ala kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :