Opor Ayam Kentang ala Padang. Resep Opor Ayam Kentang ala Padang. Tapi kali ini saya bikin khusus dengan bumbu rempah. Hotel Le Meridien Jakarta) Resep Sambal Goreng Kentang Ati.

Sambal goreng ati kentang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan. Opor ayam cocok banget kalau disajikan dengan ketupat atau lontong dan sambal goreng. Hmm. kebayang dong gimana rasanya harum, gurih dan nikmat sekali bukan.

Sedang mencari ide resep opor ayam kentang ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kentang ala padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Opor Ayam Kentang ala Padang. Tapi kali ini saya bikin khusus dengan bumbu rempah. Hotel Le Meridien Jakarta) Resep Sambal Goreng Kentang Ati.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kentang ala padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kentang ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kentang ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kentang ala Padang menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kentang ala Padang:

1. Ambil 500 gr ayam (5 potong), cuci bersih.
2. Ambil 350 gr kentang, kupas dan potong-potong.
3. Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
4. Gunakan 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar, buang bijinya lalu iris.
5. Gunakan Secukupnya bawang goreng (untuk taburan).
6. Siapkan 2 sdt garam/secukupnya.
7. Siapkan 1/2 sdt gula pasir/secukupnya.
8. Sediakan 350 ml santan encer.
9. Siapkan 250 ml santan kental (perasan pertama).
10. Gunakan 1.5 sdm minyak goreng/secukupnya.
11. Siapkan Bumbu cemplung :.
12. Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak.
13. Gunakan 2 buah kapulaga.
14. Gunakan 3 butir cengkeh.
15. Sediakan 1 buah asam kandis.
16. Siapkan 3 cm kayu manis.
17. Gunakan 3 lembar kecil daun salam.
18. Gunakan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
19. Sediakan Bumbu halus :.
20. Sediakan 8 butir bawang merah.
21. Ambil 5 siung bawang putih.
22. Siapkan 3 ruas jari lengkuas muda.
23. Ambil 1 ruas jari jahe.
24. Siapkan 5 butir kemiri.
25. Siapkan 1 sdt ketumbar.
26. Gunakan 1 sdt jinten.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Tom Yum Goong Seafood yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Apalagi jika keluarga dan saudara mudik lebaran, berkumpul bersama dan menyantap opor ayam memang hal yang paling membahagiakan, terlebih di hari yang fitri ini. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasa disandingkan dengan ketupat dan sambal goreng ati. Tak hanya opor ayam, masakan seperti rendang daging khas Padang dan semur ayam khas Betawi juga bisa jadi. Cocok juga dipadukan dengan sambal goreng ati dan kering kentang.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kentang ala Padang:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu lumuri lagi dengan bumbu halus, garam dan gula pasir. Marinasi kurleb 1 jam supaya bumbu meresap (atau semalaman lebih baik).
3. Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus + bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam setengah matang/empuk.
4. Tambahkan kentang, santan kental dan cabe iris. Masak lagi hingga semua matang dan kuah menyusut separo atau kuah tinggal sedikit (sesuaikan selera). Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Umroh.com merangkum, simak resep opor ayam di bawah ini ya agar suasana lebaran semakin istimewa. Tak melulu berkuah kuning, opor ayam juga ada yang berkuah putih. Kelezatannya pun sama kok seperti yang kuning. Lihat juga resep Sate Padang Ayam enak lainnya. Saat lebaran, sudah jadi hidangan wajib bagi opor ayam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kentang ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :