Lumpia Semarang (Ayam & Udang). Limang's Lumpia Semarang Angsana Ayam Bakar Madu Lumpia Semarang is known as a street hawker food in Indonesia that you can get everywhere and cheap in the country. Also it was one of my favourite street foods. It is served with brown sauce and cucumber shallot pickle.

Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah.

Anda sedang mencari inspirasi resep lumpia semarang (ayam & udang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia semarang (ayam & udang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Limang's Lumpia Semarang Angsana Ayam Bakar Madu Lumpia Semarang is known as a street hawker food in Indonesia that you can get everywhere and cheap in the country. Also it was one of my favourite street foods. It is served with brown sauce and cucumber shallot pickle.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia semarang (ayam & udang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lumpia semarang (ayam & udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpia semarang (ayam & udang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lumpia Semarang (Ayam & Udang) menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lumpia Semarang (Ayam & Udang):

1. Sediakan Bahan Isian :.
2. Siapkan 200 gr ayam giling.
3. Siapkan 200 gr udang, cincang kasar.
4. Ambil 4 siung bawang putih, cincang.
5. Sediakan 1 sdm ebi, rendam, haluskan.
6. Ambil 2 butir telur, orak arik.
7. Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk dan lada secukup nya.
8. Gunakan 1 sdm saus tiram.
9. Ambil 4 sdm kecap ikan.
10. Gunakan 2 sdm kecap manis.
11. Siapkan Daun bawang kecil.
12. Sediakan secukupnya Kulit lumpia.
13. Ambil Bahan Saus :.
14. Siapkan 200 ml Air kaldu.
15. Siapkan 2 sdm kecap ikan.
16. Ambil 1 sdm kecap manis.
17. Siapkan 1 sdm kecap asin.
18. Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk, lada.
19. Sediakan Tepung sagu/maizena utk mengentalkan.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Bola Ubi Ungu yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara Membuat Lumpia Semarang Isi Ayam Rebung. Langkah awal rebus rebung hingga empuk, jika anda memakai rebung kalengan direbus beberapa kali ya, bertujuan agar baunya hilang. Selanjutnya tumis bumbu halus, masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna, masukkan air, rebung, orak arik telur, dan bumbu-bumbu lainnya. Resep dan cara membuat lumpia rebung Semarang juga tidak terlalu sulit.

Cara membuat Lumpia Semarang (Ayam & Udang):

1. Parut kasar rebung, lalu peras air nya, lalu masukkan garam, diremas² lalu diamkan selama 10-20 menit, lalu bilas, kemudian rebus air mendidih lalu masukkan kembali rebung lalu rebus selama 10 menit, agar tidak berbau. Jika dirasa masih bau, masukkan cuka secukupnya lalu remas² kembali lalu bilas, dan tiriskan.
2. Siapkan bahan² isian, daging ayam cincang, udang, ebi dan bawang putih.
3. Buat orak arik telur,, kocok lepas telur dan beri garam, lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ebi dan tumis hingga harum, lalu masukkan ayam dan udang, masak hingga matang, lalu masukkan bumbu², kecap ikan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram lalu aduk rata.
5. Masukkan rebung lalu aduk rata dengan api kecil, hingga kering, lalu cek rasa jika dirasa kurang manis, bisa ditambahkan kecap manis, jika agak ½ kering, bisa masukkan orak arik telur, lalu masak kembali hingga kering.
6. Pastikan bahan isian semua kering supaya kulit tidak basah dan robek.
7. Buat bahan saus : campurkan semua bahan saus lalu aduk rata dan didihkan sampai mengental dan sisihkan.
8. Siapkan kulit lumpia, lalu gulung dan tempelkan menggunakan saus nya dan sisihkan.
9. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng menggunakan api sedang dan tidak perlu dibolak balik, cukup balik 1 x supaya tidak menyerap minyak, jika sudah kecoklatan angkat, tiriskan dan sajikan dengan daun bawang dan rawit hijau.

Untuk bahan isiannya, kamu bisa menambahkan daging ayam, udang, dan potongan sayur sesuai selera. Jangan lupa sajikan lumpia rebung selagi hangat dengan saus khusus sebagai cocolan. Lumpia Semarang memiliki ciri khas berupa kulit renyah dan isian rebung, ayam, udang, dan telur yang dimasak dengan bumbu kecap manis. Setelah itu disajikan dengan saus tauco manis yang khas, cabai rawit hijau, dan acar mentimun. Untuk lumpia goreng khas Semarang ini memiliki tekstur krispi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lumpia semarang (ayam & udang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :