Opor Ayam Kampung. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya.
Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini.
Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 1/2 bagian kelapa.
- Ambil 10 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Gunakan 5 kemiri.
- Ambil secukupnya Ketumbar.
- Ambil secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 ruas laos+2daun salam+3ruas serei.
- Siapkan 1 cabe merah.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1500 Air.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Rainbow Cake Kukus yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong² hingga bersih.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam, kunyit, jahe, cabe merah.
- Tumis bumbu halus dg daun salam+laos+serei menggunakan minyak goreng sampai harum.
- Tambahkan 800ml air dan masukan ayam ungkep hingga lunak kurleb 25-30menit.
- Parut kelapa dan tambahkan 700ml air lalu peras hingga mendapatkan santan kurleb 500 ml.
- Ungkepan ayam kalau airnya sudah asat tambahkan santan 500 ml.
- Tambahkan penyedap rasa+garam apabila kurang pas rasanya.
- Opor Ayam Kampung Siap disajikan.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Bumbu Opor Ayam Kampung Kuning, Resep Spesial Khas Lebaran. Lebaran identik dengan sajian ketupat dengan opor ayam dan sayuran bersantan lainnya. Daging ayam kampung disajikan dengan bumbu kuning yang khas menjadikan selera makan makin meningkat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :