Kastengel. Kastengel is made with a special Dutch cheese calls Edam. It's a semi-hard cheese from the Netherlands. Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam.
However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia.
Lagi mencari ide resep kastengel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kastengel yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kastengel is made with a special Dutch cheese calls Edam. It's a semi-hard cheese from the Netherlands. Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kastengel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kastengel memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kastengel:
- Sediakan 400 g tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 300 g mentega mix margarin.
- Sediakan 200 g keju, parut.
- Sediakan 2 butir kuning telur.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Siapkan Bahan olesan :.
- Gunakan 2 butir kuning telur + 1 sdt susu cair + sedikit pewarna k.telur.
- Siapkan Bahan taburan :.
- Gunakan Secukupnya keju parut.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kolak Pisang Tanduk & Ubi Merah yang Enak Tips Anti Gagal
The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet. In Indonesia, owed to its colonial. Kastengels is a cookie that has a rich cheese flavor and aroma.
Cara membuat Kastengel:
- Siapkan bahan-bahan.
- Mixer mentega dan margarin dengan kecepatan rendah ±1_2 menit. Lalu masukkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan keju parut, aduk rata. Dan secara bertahap masukkan susu bubuk dan tepung terigu, uleni hingga kalis.
- Ambil secukupnya adonan, lalu gilas dengan rolling pin dengan tebal ±1 cm. Setelah itu cetak menggunakan cetakan kastengel (saya menggunakan pisau untuk memotong adonan). lalu tata dalam loyang.
- Campur semua bahan olesan, kocok lepas.
- Oven kastengel sampai setengah matang (saya menggunakan otang, jadi kastengel saya panggang dengan menggunakan api sedang cenderung kecil). Lalu keluarkan kastengel dari oven, diamkan sebentar. Jika sudah anget olesi kastengel dan beri toping keju parut. Kemudian oven lagi sampai keju kering (lama utk mengoven keseluruhan ±25_30 menit).
- Kastengel siap untuk di sajikan. Ataupun disimpan dalam toples untuk hidangan lebaran besok 😊.
The name describes its ingredients, shape, and origin; Kaas is the Dutch word for "cheese", while Stengel's is also the Dutch word for "stick". Kastengel, borrowing its name from Dutch version of kaasstengels, is Indonesian cheese sticks or cheese cookies. They are cheesy, buttery and (warning) very addicting. These crunchy cheese sticks make a good savory snack. Each bite will not only prove its flakiness and tenderness but also the worth of time making it.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kastengel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :