Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng lengkuas menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Ambil 1 ekor ayam ukuran sedang.
2. Gunakan 150 gram lengkuas.
3. Siapkan 7 bawang merah.
4. Sediakan 3 bawang putih.
5. Sediakan 5 kemiri.
6. Sediakan 2 sdm ketumbar.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1/4 gelas air asam jawa.
10. Ambil Garam.
11. Ambil Penyedap / sasa.
12. Sediakan 3 lembar salam.
13. Sediakan 2 gelas air.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Bubur Kacang Hijau yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni. Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur.

Cara menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Potong lengkuas kecil,lalu blender,sisihkan.
2. Haluskan bumbu lainnya.
3. Panaskan air di panci presto,lalu masukan bumbu yg telah haluskan,juga parutan lengkuas,beri garam (sebaiknya agak asin karna lengkuas menyerap rasa) air asam dan masukan ayam,salam. Masak.dr panci mendesis 10 -15 menit..
4. Ayam sudah matang.jika air msh banyak.angkatlah ayam,lalu bumbu parutan lengkuas angkat dgn saringan,dan agak ditekan tekan agar air keluar dan ampas tiriskan.
5. Goreng ayam dgn minyak banyak smp ayam tengelam,dan masukan ampas lengkuas,gunakan api sedang,masak hingga ayam matang kecoklatan (jika terlihat ampas sdh matang duluan,angkatlah dgn saringan).
6. Jika air rebusan ayam dari presto tadi masih banyak (setelah ayam matang.liat langkah 3) air bisa dipakai lho..buat rebus tempe dan tahu rebus.jadi bacem..

Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :