Ayam Ingkung. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Ayam juga dipilih sebagai bahan pokok dalam hidangan ini karena memiliki arti dan makna tersendiri. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong.
Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.
Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di potong -potong.
Lagi mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ingkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Ayam juga dipilih sebagai bahan pokok dalam hidangan ini karena memiliki arti dan makna tersendiri. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ingkung menggunakan 14 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Ingkung:
- Siapkan 1 ekor ayam utuh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Gunakan 1 iris lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 iris jahe geprek.
- Ambil 500 ml air + 1 sachet @santankara 65ml.
- Sediakan 1 sachet @santankara 65ml.
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 buah bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Soto ayam enak yang Enak Tips Anti Gagal
Biasnya ingkung ayam ini sering ditampilkan dalam upacara adat di Jogja, seperti kenduri, slametan, sedekahan dan acara tradisional lainnya. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ingkung:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh. Masak hingga matang dan harum. Sisihkan.
- Didihkan air dan 1 sachet @santankara, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih (saya sayat) dan bumbu halus. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa. Biarkan air menyusut Jika air sudah mulai menyusut, masukkan 1 sachet @santankara 65ml. Tunggu beberapa saat agar ayam meresap bumbu. Biarkan ada sedikit kuahnya Ingkung ayam siap disajikan dengan kuah yang cemek-cemek. Sajikan dengan sambal Ayam juga bisa di bakar ato digoreng, tapi begini saja sudah enaaak.
Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Ayam Goreng Ingkung Enak di Solo. Ayam Goreng Bu Better [image source] Sebutan lengkapnya adalah Ayam Tim Goreng Dewi Sri Bu Better. Jika datang ke sini kamu akan menemukan sebuah hidangan yang berbeda dari kuliner serupa kebanyakan. Yang pasti wajib kamu coba adalah ingkung atau atau ayam utuh goreng dengan sandingan sambal pedas penggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Ingkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :