Ayam Ingkung Potong. Baru kali ini bikin ayam ingkung tapi nggak pake ayam kampung yang utuh karna adanya ayam potong negri. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Lagipula, pembuatan ayam ingkung dari ayam potong tidak bisa senikmat dan sebaik jika menggunakan ayam kampung.

Resep 'resep ingkung ayam' paling teruji. Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di potong -potong. Biasnya ingkung ayam ini sering ditampilkan dalam upacara adat di Jogja, seperti kenduri, slametan, sedekahan dan acara tradisional lainnya.

Anda sedang mencari ide resep ayam ingkung potong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung potong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung potong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ingkung potong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Baru kali ini bikin ayam ingkung tapi nggak pake ayam kampung yang utuh karna adanya ayam potong negri. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Lagipula, pembuatan ayam ingkung dari ayam potong tidak bisa senikmat dan sebaik jika menggunakan ayam kampung.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ingkung potong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Ingkung Potong memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Ingkung Potong:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam.
2. Ambil 500 ml santan kekentalan sedang.
3. Gunakan 2 batang sereh geprek.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Ambil Seruas lengkuas geprek.
6. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 sdm gula merah.
8. Siapkan Secukupnya asam jawa.
9. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
10. Gunakan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
12. Sediakan 1 sdt gula pasir.
13. Sediakan Bumbu halus.
14. Ambil 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Ambil 1 ruas kunyit bakar.
17. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
18. Siapkan 1/2 ruas jahe.
19. Siapkan 1 sdt merica.
20. Gunakan Sedikit lengkuas.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Semur daging sapi & telur yang Lezat Tips Anti Gagal

Jadi intinya ingkung itu.adalah ayam yang di masak utuh, nggak di potong-potong.bisa di ungkep dengan bumbu (di rebus) atau di lumuri bumbu, lalu di kukus. Kalau ibuku suka masak ingkung yang pakai santan.dan di ungkep dengan bumbu rempah, lalu di angkat dari rebusan bumbu ketika ayam sudah empuk dan bumbu meresap. DapurOnlineku - Pernah menikmati ayam ingkung yang enak dan gurihnya meresap hingga kedalam? Ayam ingkung termasuk olahan ayam utuh yang hanya diambil bagian jerohannya saja.

Cara menyiapkan Ayam Ingkung Potong:

1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan kurleb 30menit.
2. Ulek bumbu halus dan bumbu cemplung.
3. Setelah 30menit cuci kembali ayam dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus sampai matang dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
5. Siapkan panci dan masukkan ayam, santan, dan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, tambahkan asam jawa, gula merah, garam, penyedap rasa, gula pasir dan aduk2. Kemudian nyalakan api dan tutup panci, tunggu sampai ayam empuk. Buka tutup panci, aduk2 lagi dan cek rasa dan keempukan ayam. Tunggu sampai kuah santan agak menyusut..
6. Setelah dirasa cukup kental kuahnya/agak menyusut, matikan apinya. Dan ayam ingkung siap dihilangkan dan disantap...

Jadi bentuknya masih ayam utuh tanpa dipotong-potong yang kemudian dibumbui secara merata pada seluruh bagian ayam, baru kemudian diolah sesuai selera, baik dikukus, diungkep maupun dibakar/panggang. Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu. Ingkung ayam yang disajikan dengan tumpeng. Tentu saja, nantinya ayam utuh itu juga akan dipotong-potong sesuka penyantap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung potong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :