Opor Ayam Kampung. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul.
Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam.
Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 500 ml santan encer (sisa perasan santan kental).
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/8 sdt jintan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt gula merah.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Donat kentang lembut tanpa mixer yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja. Cara Membuat Opor Ayam: Panaskan minyak goreng,kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam, jahe dan serai, aduk hingga mengeluarkan aroma yang harum. Masukkan daging ayam kampung, masak dan aduk pelan- pelan sampai warnanya berubah, kemudian masukkan santan,garam dan gula pasir. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan bahan-bahannya..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum..
- Masukkan santan encer dan tunggu sampai mendidih. Sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah..
- Masukkan ayamnya dan bumbu lainnya..
- Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil hingga santan cair menyusut. Lalu tambahkan santan kentalnya. Aduk perlahan sampai mendidih. Koreksi rasa lalu sajikan dengan taburan bawang goreng..
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Lebaran identik dengan sajian ketupat dengan opor ayam dan sayuran bersantan lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :