Soto Ayam Medan (pake santan). Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih.
Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan (pake santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan (pake santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan (pake santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan (pake santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan (pake santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan (pake santan) menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan (pake santan):
- Ambil 500 gr dada ayam.
- Gunakan 1 lt santan kelapa.
- Ambil 1 bh daun bwg yg besar.
- Ambil Bumbu Kering:.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Sediakan 5 cm laos, geprek.
- Ambil 2 bh serai, geprek.
- Gunakan 3 bj kapulaga.
- Gunakan 3 bj cengkeh.
- Sediakan 1 bj bunga lawang.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung bwg putih.
- Sediakan 10 siung bwg merah.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan secukupnya garam, gula, penyedap rasa (opsi).
- Ambil Bahan Pelengkap:.
- Siapkan mihun, kubis, tomat.
- Sediakan keripik kentang.
- Sediakan bawang goreng.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sayur asem yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Namun, kuah soto Medan ditambah santan sehingga rasanya lebih gurih. Selain itu, soto Medan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap, seperti ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Tak perlu jauh-jauh ke Medan, Anda juga bisa membuat. Silakan rebus ayam bersama dengan kuah santan cair.
Cara menyiapkan Soto Ayam Medan (pake santan):
- Rebus ayam dengan air hingga ayam masak, tiriskan. Goreng hingga kecoklatan lalu suwir2, tulangnya sisihkan..
- Siapkan bumbu kering dan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dan bumbu kering dgn sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam, masukkan juga santan dan tulang ayam masak smpai mendidih, tes rasa..
- Terakhir masukkan daun bwg dan bwg goreng. Siap disajikan 😊.
- Makan dgn bahan pelengkap nikmaaaattt, apalagi saat msih hangat hmmm sedaaaappp.
Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam santan cair. Rebus santan kental dan aduk agar tidak pecah. Sambil diaduk Anda bisa menambahkan garam dan mematikan api. Panaskan minyak, lalu saat sudah panas Anda bisa menggoreng ayam hingga berubah kecokelatan. Diperantauan drama kepengen makan makanan kampung halaman msh terus terjadi buibu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan (pake santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :