Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 350 gr Dada Ayam Fillet.
- Gunakan 150 ml Santan Instant.
- Siapkan 2 liter Air.
- Ambil 2 cm Lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 batang Sereh, memarkan.
- Siapkan 1 buah Bunga Lawang.
- Ambil 3 butir Kapulaga.
- Gunakan 2 lembar Daun Salam.
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 sdt Garam, sesuai selera.
- Ambil 1/2 sdt Kaldu Bubuk Ayam.
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 12 siung Bawang Merah.
- Gunakan 7 siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Siapkan 3 cm Kunyit Bakar.
- Siapkan 6 butir Kemiri, sangrai.
- Ambil 1/2 sdt Jinten.
- Sediakan 1 sdt Merica.
- Gunakan 2 batang Sereh, ambil putihnya saja.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan 4 butir Telur Rebus, belah 2.
- Siapkan Perkedel Kentang.
- Ambil Tauge, seduh air panas.
- Ambil Kol, iris halus.
- Sediakan Suun, rebus dan tiriskan.
- Siapkan Tomat, potong².
- Siapkan Seledri, iris halus.
- Gunakan Emping.
- Sediakan Jeruk Nipis / Jeruk Limo.
- Gunakan Sambal.
- Sediakan Bawang Merah goreng.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Semur daging tahu telur sederhana yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan.
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir² ayam..
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto.
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih.
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto memang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Bumbunya yang khas dan sangat cocok dinikmati baik pagi, siang, maupun malam hari. Resep Soto Ayam … Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :