Otak-otak Ikan Tongkol. Semangkok daging ikan • bawang merah • Semangkok santan kental • garam • gula pasir • sagu. Ga ada tengiri tongkol pun jadi. Selain di goreng, otak² ini juga enak untuk campuran sup/bening, nasi goreng, atau di balado juga yummiii.

Cara Membuat Otak-Otak- Pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama otak-otak. Otak-otak merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat daging yang dicincang dan diolah dengan cara dikukus dan. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Buat saja resep membuat Otak-Otak Bakar Ikan Tongkol ini.

Lagi mencari ide resep otak-otak ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Semangkok daging ikan • bawang merah • Semangkok santan kental • garam • gula pasir • sagu. Ga ada tengiri tongkol pun jadi. Selain di goreng, otak² ini juga enak untuk campuran sup/bening, nasi goreng, atau di balado juga yummiii.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ikan Tongkol memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak Ikan Tongkol:

1. Gunakan 200 gr ikan yg sudah dihaluskan.
2. Siapkan 1 btr telur.
3. Sediakan 3 siung bawang putih dihaluskan (saya pake bumbu serbaguna) (lihat resep).
4. Ambil 4 btr bawang merah dihaluskan (sy iris sebagian).
5. Sediakan 1 btg daun bawang diiris halus.
6. Sediakan 80 gr sagu tani /tapioka (boleh tambah dikit kalo lengket).
7. Gunakan secukupnya garam, gula dan merica.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam ingkung oven yang Sempurna Tips Anti Gagal

Rasanya dijamin boleh diadu dengan otak-otak ikan tenggiri. Pembuatan surimi dari ikan tongkol caranya diawali dengan pencucian, kemudian direndam dengan air es dan garam ikan tongkol yang telah dipisahkan daging putih dan merahnya, lalu kemudian di cuci bersih kembali, tiriskan airnya hingga kering. Otak-otak merupakan makanan yang merakyat, pertama denger kayaknya di jawabarat, tapi baru bisa mencicipi belakangan ini. Kini makanan ini sudah di packing sederhanan dan dijual versi bungkusan. tapi kelilingan juga masih ada.

Cara membuat Otak-otak Ikan Tongkol:

1. Campur ikan dg bawang, daun bawang, telur, garam, gula, merica aduk rata.
2. Tambahkan sagu. Aduk rata..
3. Adonan otak2 yang Siap dibentuk. Balur tangan dg sagu spy tidak lengket saat membentuk otak2. Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing.
4. Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2. Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak spy otak2 kenyal dan ga kelembekan.
5. Tiriskan otak2 dr air es.
6. Panaskan minyak. Goreng otak2 sampai garing kecoklatan. Sajikan otak2 dg saus cabe atau sesuai selera..

Ada tiga jenis otak-otak yang aku tahu ditinjau dari bahan dasarnya yaitu berbahan ikan tongkol, Gabus dan Bandeng. Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah, otah atau otak. Ia lazimnya dimakan sebagai makanan ringan dan dibuat dari isi ikan (lazimnya ikan tenggiri) yang. Tidak hanya tenggiri, saat ini banyak jenis ikan yang digunakan dalam resep otak-otak seperti ikan bandeng, ikan asin, ikan ciu, ikan gabus, ikan sarden, atau ikan tongkol.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :