Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental.
Tambahan santan pada kuahnya pun seakan menjadikan resep soto ayam medan ini lain halnya dengan resep soto ayam pada umumnya dan menjadi spesial serta istimewa.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 32 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Gunakan Bahan:.
- Sediakan 500 gr dada ayam.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 btg serai.
- Siapkan 1 bh bunga lawang.
- Sediakan 5 btr kapulaga.
- Siapkan 700 ml santan sedang.
- Ambil 300 ml santan kental.
- Ambil 2 btg Bawang prei.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 btr kemiri (dari saya).
- Sediakan 1/2 sdt ladaku.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Ambil sejumput pala (dari saya).
- Gunakan garam.
- Gunakan Gula.
- Siapkan pelengkap:.
- Ambil kubis (iris halus).
- Sediakan taoge (seduh air panas).
- Ambil bihun (dari saya).
- Ambil tomat, jeruk nipis, bawang goreng dan seledri.
- Siapkan perkedel kentang.
- Sediakan telur rebus (dari saya).
- Siapkan sambal (cabe rawit dan bawang putih goreng, uleg tambah garam).
- Sediakan kerupuk udang.
- Sediakan melinjo (skip).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam goreng crispy simple yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Rebus telur, iris halus kubis, bersihkan ayam dan kucuri dg jeruk nipis, bilas dan rebus dg kunyit, ketumbar bubuk dan garam, jika sudah matang, goreng, sisihkan..
- Bersihkan bumbu lalu haluskan dan tumis dg sedikit minyak, tambahkan bumbu kering, masak sampai tanak dan harum, masukkan santan sedang dulu aduk aduk sampai mendidih, masukkan garam, lada dan gula masukkan santan kental dan bawang prei yg diiris halus, tes rasa, matikan api..
- Siapkan bahan yg lain, penyajian: masukkan bihun dalam mangkuk lalu tambahkan bahan yg lain dan siram dg kuah, sajikan..
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya lunak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :