Sayur Asam Jakarta. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.
Potongi kacang panjang seukuran jari telunjuk. Tumbuk kasar bumbu-bumbu halus, kemudian sisihkan. Panaskan air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, laos, dan daun salam.
Sedang mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Jakarta memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asam Jakarta:
- Sediakan 2 potong tulang iga sapi.
- Gunakan 2 ikat kacang panjang.
- Siapkan 2 buah jagung.
- Siapkan 1 buah labu siam/manisa.
- Ambil Asam jawa.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Sediakan Bumbu ulek :.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Siapkan secukupnya Cabe merah.
- Sediakan Cabe rawit (optional kalo suka agak pedas).
- Siapkan Bahan cemplung.
- Siapkan Laos.
- Ambil Daun salam.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Daging sapi giling + jamur enoki masak kecap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda. Resep sayur asem jakarta dengan kuah bening enak dan komplit. Isiannya komplet, enak dimakan hangat dengan sambal, ikan goreng atau ayam goreng. Salah satu yang paling terkenal enak yakni sayur asem jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Cuci bersih tulang iga lalu rebus sampai dagingnya empuk. Masukkan laos dan daun salam.
- Potong-potong sayuran (labu, jagung, dan kacang panjang) lalu cuci bersih dan sisihkan.
- Ulek semua bahan bumbu halus..
- Apabila tulang iga dirasa udah mulai empuk masukkan jagung dan labu siam. Tunggu beberapa saat lalu masukkan bumbu halus. Masukkan asam jawa yang sudah dilarutkan air. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Atur rasa sesuai selera..
- Terakhir masukkan kacang panjang. Tunggu beberapa saat sampai kacang panjangnya agak layu..
- Sayur asam siap dihidangkan..
Rasanya segar, bikin makan jadi lebih nikmat. Kamu yang bukan dari Jakarta pun bisa mencicipinya, lho. Yuk, bikin sayur asem jakarta dengan membuatnya sendiri di rumah! Berikut resep sayur asem jakarta yang bisa jadi panduanmu. Hidangan sayur berkuah khas Indonesia sangat beragam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :