Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha untuk dibuat ayam goreng.
- Sediakan Santan (susu cair) 1 1/2 gelas air.
- Gunakan Minyak utk menumis bumbu.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Ambil 3 siung Bawang putih.
- Gunakan Jahe 1 ruas kira2 5 cm.
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Gunakan 2 buah Kemiri.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan Bahan celup:.
- Gunakan Kapulaga.
- Sediakan Bunga lawang.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan Pelengkap:.
- Gunakan Jeruk nipis peras airnya.
- Ambil Perkedel.
- Ambil Telur rebus.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Daun bawang iris sekitar 3 cm.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Kukis Brownies yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus tanpa kapulaga dan bunga lawang..
- Masukkan ayam. Tumis sebentar kira-kira 5 menit sambil dibolak balik. Lalu masukkan air kira-kira 1 liter. Tuang 1 sdt garam atau cicip sesuai lidah teman-teman suka asin atau tidak. Ungkep hingga ayam matang. Aduk2 kecilkan api. Karna utk memasak ayam bagian paha butuh waktu lebih lama..
- Ungkep ayam sekitar 30-40 menit. Setelah itu, keluarkan ayam dr panci. Kuah bekas mengungkep ayam tadi akan dijadikan kuah soto. Lalu masukkan kapulaga, bunga lawang dan daun jeruk. Kalau kuahnya menyusut karna habis untuk ngungkep ayam, bisa ditambahkan air. Setelah itu masukkan santan atau susu. Di sini aku pakai susu cair karna aku gak punya santan..
- Bagi kalian yg suka bisa ditambahkan kaldu jamur atau kaldu ayam. Setelah itu masak hingga matang, jangan lupa utk terus diaduk2. Setelah matang, masukkan daun bawang yg telah diiris dan bawang goreng ke dalam kuah soto..
- Siapkan wajan yg sudah diisi dengan minyak goreng cukup banyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu goreng ayam yg sudah diungkep sampai kecoklatan. Angkat, sajikan dipiring..
- Suwir ayam yg sudah digoreng, masukkan ke dalam mangkok saji. Lalu tuang kuah soto. Dipiring saji siapkan nasi, perkedel, dan telur rebus. Selamat mencoba.
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :