Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak.

Anda sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tengkleng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing memakai 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tengkleng Kambing:

1. Siapkan Bahan.
2. Gunakan 100 gram daging kambing + tulang.
3. Ambil 600-700 ml air.
4. Siapkan 3 buah wortel, potong.
5. Siapkan Secukupnya kubis, potong.
6. Gunakan 1 buah tomat, hilangkan isinya dan potong dadu.
7. Sediakan 2 buah cabe rawit merah, iris miring.
8. Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
9. Siapkan Sedikit daun seledri (optional).
10. Gunakan 1-1,5 sdm kecap manis.
11. Gunakan Sedikit kecap asin.
12. Sediakan 1/2 sdm saos saori tiram.
13. Sediakan Minyak goreng u/ menumis.
14. Ambil Bumbu Halus.
15. Sediakan 6 siung bawang putih.
16. Siapkan 3 siung bawang merah.
17. Sediakan 1 buah cabe merah besar.
18. Ambil 2 buah cabe merah keriting.
19. Ambil 2 butir kemiri.
20. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
21. Gunakan Bumbu Lain.
22. Ambil 1 batang serai, geprek.
23. Gunakan 1 lembar daun salam.
24. Ambil 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
25. Gunakan 2 cm lengkuas, geprek.
26. Ambil 1 cm jahe, geprek.
27. Sediakan Sucukupnya lada bubuk.
28. Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Kulit Lumpia Goreng #PekanInspirasi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot. Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.

Langkah-langkah membuat Tengkleng Kambing:

1. Cuci dan rebus daging+tulang hingga daging agak empuk. Tiriskan dan sisihkan air kaldunya.
2. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga harum.
3. Masukkan air kaldu, daging+tulang dan tambahkan kecap, saori, irisan cabe, garam, gula dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap di daging dan daging empuk.
4. Masukkan wortel dan kubis, masak hingga sayur agak empuk. Masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang, masak hingga tomat layu. Koreksi rasa.
5. Saat penyajian bisa tambahkan taburan irisan daun seledri (sesuai selera).

KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Bagi yang hobinya makan, khususnya suka sama daging kambing, memang ada banyak pilihan masakan dari bahan dasar daging kambing. Ada sate, gulai, tongseng dan tentu saja ada juga yang tidak boleh dilewatkan, yaitu tengkleng!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :