Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 4 potong ayam.
- Gunakan 700 ml santan encer.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit.
- Ambil 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/4 sdt jintan.
- Ambil Gula.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 1 batang sereh, geprek.
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 bunga lawang.
- Ambil 3 kapulaga.
- Sediakan Pelengkap:.
- Gunakan Kol, rebus sebentar.
- Siapkan Toge, rebus sebentar.
- Sediakan Tomat.
- Gunakan Bawang goreng.
- Ambil Seledri.
- Sediakan Daun bawang.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Ungkep yang Enak Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran nya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung. Aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna..
- Masukkan santan encer. Gula & garam. Aduk rata. Tutup wajan. Saya pake metode 5.30.7.
- Setelah itu masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Aduk sampai mendidih. Cek rasa. Bila sudah pas tambahkan seledri, daun bawang dan tomat lalu matikan kompor..
- Tata kol & toge d mangkuk. Siram dengan kuah soto beserta ayamnya, taburi bawang goreng..
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :