Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂.
Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam.
- Ambil 1 L santan encer.
- Ambil 1/2 L santan kental.
- Ambil 4 lembar daun jeruk buang tulangnya.
- Sediakan 3 batang serai geprek.
- Ambil 3 cm lengkuas geprek.
- Sediakan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah pekak.
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm jahe.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk (sangrai).
- Sediakan 1 sdt merica.
- Ambil 1/2 sdt jintan.
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Kol dirajang.
- Sediakan Tauge di seduh air panas sebentar.
- Gunakan Perkedel.
- Sediakan Sambal rawit.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur Asem Daging sapi kacang merah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini. Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Haluskan semua bumbu halus, siapkan bumbu lainnya, lalu tumis sampai wangi dan matang.
- Masukkan ayam aduk sampai berubah warna kemudian tuang santan encer lalu masak ayam sampai empuk, angkat dan goreng, (setelah matang dinginkan dan suir suir) sementara ayam di goreng masukkan santan kental kedalam kuah sambil di aduk atau di timba timba biar santan gak pecah.
- Penyajian, siapkan mangkuk masukkan tauge, kol, dan ayam suir, lalu siram dengan kuah panas sajikan dengan perkedel kentang dan sambal rawit. Tambahkan perasan jeruk nipis (optional).
Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Resep soto ayam medan punya ciri rasa yang khas serta unik, sebab di dalam penyajiannya soto medan ini menggunakan kuah berwarna kuning serta kuah yang kental.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :