Nasi Kebuli Kambing.

Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing menggunakan 41 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:

1. Sediakan 500 g iga kambing/daging kambing.
2. Sediakan 2 cup beras basmati.
3. Sediakan 500 mL air.
4. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
5. Ambil Bumbu Halus.
6. Sediakan 1 sdm cabe giling halus.
7. Siapkan 1 sdt bumbu kari.
8. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
9. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
11. Ambil 1 sdt adas bubuk.
12. Sediakan Bumbu Cemplung.
13. Siapkan 15 siung bawang merah cincang halus.
14. Siapkan 8 siung bawang putih cincang halus.
15. Siapkan 1 siung bawang bombai cincang halus.
16. Gunakan 1 ruas jari jahe cincang halus.
17. Gunakan 1 batang sereh (geprek).
18. Gunakan 5 buah kapulaga.
19. Sediakan 3 butir cengkeh.
20. Siapkan 3 bh kembang lawang.
21. Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
22. Ambil 1 bungkus kecil santan instan.
23. Siapkan 2 bh tomat (blender halus).
24. Siapkan 1 sdm garam.
25. Ambil 1/2 sdm gula.
26. Siapkan Bahan pelengkap.
27. Sediakan Acar nanas.
28. Sediakan Kismis.
29. Ambil acar timun.
30. Ambil 10 bh cabe merah digiling halus.
31. Ambil 2-3 tetes Cuka makan.
32. Gunakan 1 iris lemon.
33. Ambil secukupnya Gula.
34. Siapkan secukupnya Garam.
35. Sediakan secukupnya Air.
36. Siapkan Isian Acar Timun.
37. Gunakan 1 buah timun ukuran besar potong dadu.
38. Siapkan 1 buah wortel potong dadu.
39. Siapkan 1 buah tomat,buang bijinya dan potong dadu.
40. Gunakan 1/4 siung bawang bombai iris memanjang.
41. Sediakan 5 siung bawang merah potong 4.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam ala bumbu bebek madura yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:

1. Rebus daging dengan teknik 5-30-7. Setelah proses selesai, air bekas rebusan dibuang, sisihkan iga/daging kambing diwadah lain.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabe giling halus dan bawang bombai hingga wangi, masukkan tomat yang sudah di blender dan bumbu cemplung dan sisa bumbu halus lainnya. Masak hingga tidak berair..
3. Masukkan daging kambing, lalu baru dimasukkan bumbu kari. Aduk rata. Tutup panci dan rebus selama 10 menit dengan api kecil (gunanya agar bumbu meresap).
4. Selanjutnya tambahkan air, santan, aduk rata, tes rasa, lalu rebus kembali hingga keempukan daging sesuai dengan yang diinginkan.
5. Setelah dirasa pas, matikan kompor dan siapkan beras basmati.
6. Beras dicuci hingga bersih dan ditiriskan. Kukus beras selama 10 menit.
7. Selanjutnya angkat beras dari kukusan, pindahkan ke wadah lain dan campurkan dengan kuah dari rebusan iga tadi. Aduk hingga rata dan tutup wadah selama 5 menit..
8. Siapkan kukusan, kukus kembali beras basmati hingga matang.
9. Goreng atau grill daging atau iga. Siap dihidangkan.
10. Untuk acar timun, masukkan semua bahan isian acar ke wadah.
11. Masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan ke dalam pan, tambahkan sedikit air untuk melarutkan cabe. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan sedikit gula dan garam. Pindahkan ke wadah (jangan wadah stainless) dan tunggu hingga agak dingin.
12. Setelah cabe tidak panas lagi, tambahkan lemon dan cuka makan. Aduk hingga rata..
13. Setelah tercampur rata, campurkan di isian acar tadi dan aduk hingga rata..
14. Acar akan semakin enak jika disimpan di dalam kulkas..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :