Sayur Asem Jakarta. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.
Sayur Asem merupakan salah satu sayuran favorit banyak orang.
Terdapat berbagai macam variasi sayur asem yang ada di Indonesia.
Salah satu yang cukup populer adalah Sayur Asem Jakarta.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asem jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem Jakarta menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Jakarta:
- Ambil Bahan sayuran :.
- Sediakan 2 buah wortel diiris korek api.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang dipotong panjang.
- Gunakan 1 buah jagung manis dipotong jadi 6 bagian.
- Gunakan 1 buah labu siam dipotong dadu.
- Ambil 50 gr tauge kedelai.
- Siapkan 200 gr nangka muda dipotong kecil.
- Gunakan Sedikit asam jawa.
- Ambil 1 genggam kacang tanah.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas digeprek.
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan 1 L air untuk kuah.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 buah cabe merah buang bijinya (bisa juga tambah cabe keriting ya).
- Siapkan 1,5 butir kemiri.
- Gunakan Sedikit kunyit.
- Ambil Sedikit terasi.
- Siapkan Sedikit air untuk memblender.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep 11. Rica rica ayam pedas manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi.
Cara membuat Sayur Asem Jakarta:
- Siapkan dulu bahan-bahnnya..
- Rebus nangka muda sampai setengah empuk dan mengeluarkan buih. Tiriskan airnya, sisihkan..
- Blender bumbu halus (sebelumnya sangrai dulu bawang putih, kunyit, kemiri dan terasinya ya). Panaskan wajan tumis minyak dengan daun salam dan lengkuas sampai layu lalu tuang bumbu halus, aduk-aduk dan masak sampai bumbu halus matang agar tidak langu..
- Setelah bumbu matang masukkan wortel, kacang panjang, labu siam dan kacang tanah lalu aduk..
- Masukkan asam jawa di gelas takar, beri 500 ml air lalu aduk sampai asam jawa melebur. Tuang ke wajan (airnya saja, asam jawanya biarkan mengendap di gelas) dan masukkan juga nangka mudanya. Biarkan sampai mendidih dan semuanya empuk..
- Masukkan jagung dan tauge kedelai lalu beri air lagi sebanyak 500ml (pakai gelas takar yang masih ada endapan asam jawanya tadi). Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Kemudian didihkan kembali lalu matikan api..
Masukkan bumbu halus, asam mentah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Resep sayur asem jakarta dengan kuah bening enak dan komplit. Dari jaman dulu interiornya belum di rombak kayak sekarang. Jadi dari duli mereka emang tradisional banget sampe lantainya masih tanah. Kalo makan disini menu utamanya ya sayur asemnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :