Tempe Gembus (Ampas Kacang Kedelai). Resep Tempe Gembus (Ampas Kacang Kedelai). Kemarin saya membuat susu kedelai homemade. Ada ampas kacang kedelainya, cuss lah saya buat tempe gembus.

Pertama buat Tahu nyoba pake Susu kedelai yg sudah jadi di toko (tanpa flavors) trnyata kurang puas hehe akhrinya mencoba membuat susu kedelai sendiri kemudian dibuat Tahu. Olahan Ampas dari susu kedelai trnyata diluaran Indonesia sudah banyak dikenal. Karena berasal dari fermentasi ampas tahu, maka protein dalam tempe gembus tidak sebanyak pada sajian tempe biasa yang benar-benar menggunakan kacang kedelai sebagai bahan utamanya.

Anda sedang mencari ide resep tempe gembus (ampas kacang kedelai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe gembus (ampas kacang kedelai) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe gembus (ampas kacang kedelai), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tempe gembus (ampas kacang kedelai) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep Tempe Gembus (Ampas Kacang Kedelai). Kemarin saya membuat susu kedelai homemade. Ada ampas kacang kedelainya, cuss lah saya buat tempe gembus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tempe gembus (ampas kacang kedelai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tempe Gembus (Ampas Kacang Kedelai) memakai 4 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tempe Gembus (Ampas Kacang Kedelai):

1. Siapkan 250 gram ampas kacang kedelai.
2. Gunakan 1/2 sdt ragi tempe.
3. Sediakan Plastik untuk bungkus tempe.
4. Ambil Jarum pentul/ tusuk gigi.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Udang Asam Manis yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Meskipun begitu, tempe gembus rendah lemak dengan kadar serat yang justru lebih tinggi, dan mengandung asam lemak esensial, serta isoflavon. membuat tempe gembus prosesnya sama dengan tempe kedelai. bedanya tempe gembus ini dibuat dari limbah tahu, berupa ampasnya. saya membuat tempe gembus karena memanfaatkan ampas tahu yang saya buat beberapa hari yang lalu. Taruh ampas tahu di loyang untuk memanggang cookies lalu oven sampai kandungan. Jika tempe kedelai dibuat dari fermentasi kacang kedelai dengan jamur Rhizopus Oligosporus, tempe benguk dibuat dari biji benguk yang merupakan buah sejenis kacang koro. Padahal selain kedelai, ada banyak jenis tempe.

Cara menyiapkan Tempe Gembus (Ampas Kacang Kedelai):

1. Pastikan ampas kedelai benar2 diperas, lalu diletakkan ratakan diatas tampah/ wadah yg lebar. Diamkan selama 8 jam.
2. Kukus ampas kedelai hingga matang. Sekitar 30 menit.
3. Letakkan dengan rata ampas kedelai diatas tampah, sambil ditekan2 agar tidak ada yg menggumpal. Diamkan hingga dingin..
4. Tabur ragi diatas nya. Aduk hingga benar2 rata.
5. Masukkan ampas kedelai dalam plastik. Lalu tusuk plastik dgn jarum pentul/ tusuk gigi di semua bagian. Diamkan selama 2x24 jam..
6. Tempe gembus siap diolah. Bisa dibuat mendoan, sambal dll.

Jika tempe kedelai terbuat dari kedelai, maka tempe gembus terbuat dari ampas tahu. Oleh karena itu, tekstur tempe ini lebih empuk daripada tempe kedelai. Penyebutan tempe ini di beberapa daerah berbeda. Jika orang Jawa Tengah menyebut tempe ini dengan tempe gembus, tidak dengan orang Jawa Timur yang biasa menyebut tempe ini dengan tempe menjes. Tempe gembus merupakan bahan makanan hasil fermentasi dari ampas tahu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe Gembus (Ampas Kacang Kedelai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :