Opor Ayam Kampung. Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund.
Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan.
Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.
Mengutip Kompas.com, santan berpotensi meningkatkan risiko obesitas jika dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1000 ml air.
- Ambil 100 ml santan instant kental.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula pasir.
- Ambil Minyak goreng utk menumis.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Kue Ape yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Bumbu Opor Ayam Kampung Kuning, Resep Spesial Khas Lebaran.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam, potong2 sesuai selera.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai harum dan daun berubah warna..
- Tambahkan ayam kampung, aduk sampai rata dengan bumbu. Masukkan air, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih..
- Tuang santan kental, masak sambil diaduk2. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk (bisa dipresto kurleb 15 menit). Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
Lebaran identik dengan sajian ketupat dengan opor ayam dan sayuran bersantan lainnya. Daging ayam kampung disajikan dengan bumbu kuning yang khas menjadikan selera makan makin meningkat. Apalagi jika dimasak dengan sempurna yang menjadikan tekstur ayam kampungnya terasa empuk dan enak. Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :