Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis). Itulah tips dan cara memasak daging kambing agar tidak bau dan empuk. Baca Juga: Biar Nggak Bosan, Resep Sate Kambing Goreng Ini Bisa Jadi Alternatif. Baca Juga: Cara Cepat Menghilangkan Bau Daging Kambing.
Sebaiknya Anda langsung merebus daging kambing dalam keadaan tak dicuci.
Buang air rebusan kambing, setelah itu olah daging seperti biasa.
Pertama, yang harus diperhatikan dalam mendapatkan kambing yang tidak memiliki bau amis, alot dan prengus.
Sedang mencari inspirasi resep sop daging kambing (+ tips supaya tidak bau amis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging kambing (+ tips supaya tidak bau amis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Itulah tips dan cara memasak daging kambing agar tidak bau dan empuk. Baca Juga: Biar Nggak Bosan, Resep Sate Kambing Goreng Ini Bisa Jadi Alternatif. Baca Juga: Cara Cepat Menghilangkan Bau Daging Kambing.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging kambing (+ tips supaya tidak bau amis), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop daging kambing (+ tips supaya tidak bau amis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop daging kambing (+ tips supaya tidak bau amis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis) memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis):
- Sediakan 500 gram daging kambing, iga, gajih / bisa dicampur tulangan.
- Sediakan 1,5 liter air untuk merebus (sesuai selera).
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar.
- Sediakan 3 batang daun seledri, iris2.
- Siapkan 2 sdm bawang goreng (sesuai selera).
- Ambil 2 buah kentang, potong dadu.
- Sediakan 2 buah wortel, potong.
- Ambil 1 batang kayu manis ± 5 cm.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
- Gunakan 2 buah kaldu blok / bisa diganti penyedap rasa.
- Ambil secukupnya garam.
- Sediakan Sedikit minyak untuk menumis.
- Gunakan Pelengkap:.
- Ambil Bawang goreng.
- Sediakan Sambel.
- Sediakan Kerupuk.
- Siapkan dan jeruk nipis.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Cumi Cumi Panggang Ala Nonny yang Sempurna Tips Anti Gagal
Hal yang dapat dilakukan adalah dengan mengeluarkan darah yang berada pada daging kambing. Hal ini dapat dilakukan saat kambing telah disembelih dan diketahui bahwa kambing telah mati seutuhnya. Baca: Tips Masak Semur Daging ala Restoran Terkenal, Tidak Mudah Hancur dan Empuk - Lumuri daging dengan air jeruk nipis. Untuk menghilangkan bau amis daging kambing bisa dengan air perasan jeruk.
Cara menyiapkan Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis):
- Rebus air sampai mendidih terlebih dahulu, kalau sudah mendidih masukkan daging.. tidak perlu dicuci, agar saat dimasak tidak bau prengus, rebus sebentar ± 5 menit, lalu buang air rebusan pertama, lalu potong2 sesuai selera, rebus lagi hingga empuk, sisihkan.
- Goreng bawang merah, bawang putih & jahe utuhan, lalu ulek sampai halus...
- Tumis bumbu halus hingga benar2 tanak. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang.
- Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging..
- Masukkan wortel dan kentang, rebus kembali 10 - 15 menit.
- Beri garam, kaldu blok/penyedap rasa, pala bubuk, dan lada bubuk, jangan lupa cek rasa.
- Masukkan bawang goreng, dan daun seledri.. aduk rata, matikan api. Sajikan bersama pelengkap..
- Untuk sambel saya cuma pakai cabe rawit mentah yg diulek ditambah sedikit garam, lalu digoreng di wajan tanpa minyak dulu, kalau sudah mulai mengering airnya baru ditambahkan minyak goreng sedikit.. masak sebentar lalu matikan api (untuk jumlah cabenya sesuai selera aja ya).
Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Daging. Bau amis biasanya muncul pada daging karena darah dari hewan tersebut. Daging tidak hanya memiliki bau amis, namun juga bau prengus seperti pada daging kambing. Baca Juga : Ciri-ciri Daging Sapi Yang Berkualitas. Bau amis pada daging dapat dihilangkan dengan beberapa cara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop daging kambing (+ tips supaya tidak bau amis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :