Ayam kecap. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.

This is a popular Chinese dish in Indonesia, and one of the many fried chicken dishes that I grew up with. Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now.

Lagi mencari ide resep ayam kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam kecap menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam kecap:

1. Gunakan 1/2 kg ayam (saya pakai 2kg kali ini karena untuk bagi2 ttga).
2. Sediakan 1 bh bawang bombay.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 ruas jari jahe.
5. Sediakan Garam.
6. Sediakan Merica bubuk.
7. Gunakan Air perasan lemon.
8. Sediakan Saos tiram.
9. Ambil Kecap manis.
10. Sediakan secukupnya Air.
11. Siapkan Kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor Ayam simple yang Enak Banget Tips Anti Gagal

The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it. It's always a hit whenever I cook it for family and friends. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam kecap:

1. Potong ayam sesuai selera. Bersihkan kemudian kucuri air lemon, beri garam dan merica secukupnya. Marinasi selama 15 atau 30 menit.
2. Setelah di marinasi, goreng ayam, setengah matang boleh, mau sampai berkulit juga boleh. Setelah di goreng, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, beri 3sdm margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe yg sudah di geprek sampai harum.
4. Setelah harum dan layu, masukkan saus tiram dan kecap manis sesuai selera. Beri garam, kaldu bubuk dan sedikit merica bubuk. Tambahkan sedikit air. Masak sampai matang.
5. Masukkan ayam yg tadi sudah di goreng. Masak sampai air menyusut dan mengental. Matikan kompor. Sajikan.

Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. Maka, menu ayam kecap adalah solusinya. Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah. Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :