Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner. Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap.
Keempukan bebek dengan bumbu yang meresap sangat cocok dikonsumsi dengan nasi hangat.
Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!
Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong.
Anda sedang mencari inspirasi resep bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner. Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1 kg Daging Bebek.
- Sediakan 1 kg Hati Bebek.
- Gunakan 1 bh Jeruk Nipis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 25 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Ambil 20 bh cabe merah keriting.
- Gunakan 20 bh cabe rawit merah.
- Ambil 3 btr kemiri.
- Siapkan 2 btg sereh (Ambil bagian putihnya saja).
- Ambil 10 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya).
- Gunakan 2 ruas lengkoas.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar butiran.
- Ambil 1/2 sdt lada butiran.
- Ambil Lainnya :.
- Sediakan 1 bks kecil Asem jawa.
- Gunakan Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula putih.
- Siapkan Air.
- Siapkan Minyak Goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Wingko Babat Semarang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Com - Pulau Madura menyimpan beragam kuliner khas yang wajib dinikmati. Salah satunya yaitu bebek dengan bumbu hitam yang rasanya pasti menggoyang lidah. Tuang bumbu hitam diatas bebek yang telah digoreng. Resep Bebek Bumbu Hitam khas Madura.
Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih bebek dan hatinya. Potong2 sesuai selera. Lalu kucuri dgn jeruk nipis, diamkan sekitar 30mnt, bilas kembali. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam dgn 4-5sdm Air, ambil airnya saja..
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng. Kemudian masukan daging bebek nya, aduk rata hingga daging berubah warna pucat. Kemudian tuang air, beri garam, penyedap dan gula. Masukan juga air asam jawanya..
- Masak daging bebek sekitar 40mntan, kemudian baru masukan hatinya. Masak lagi sekitar 15-20mntan atau sampai empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Setelah itu pisahkan daging dan hati dgn bumbunya..
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Goreng daging bebek dan hatinya hingga matang kecoklatan. Angkat, sisihkan..
- Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkep dgn minyak bekas mengoreng. Masak dgn api kecil sambil terus diaduk2 sekitar 30mntan sampai berubah menghitam. Hati2 gosong ya. Jangan lp cek rasanya. Jika sudah pas, angkat..
- Sajikan bebek bersama bumbu hitamnya..
Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan. Memang ada banyak makanan khas Madura yang terkenal lezat. Tetapi, resep bebek Madura merupakan salah satu menu yang paling populer. Di sepanjang jalan, Anda akan menemukan makanan ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :