Sop Daging Kambing. Masukkan daging kambing, bersihkan atau buang busa yang keluar dari daging dan mengambang di permukaan sampai bersih. Tambahkan air panas secukupnya jika air berkurang. Kecilkan api ke posisi sedang ketika daging kambing sudah mulai kaku dan memutih.
Kuahnya memakai kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Bisa juga ditambah santan agar terasa gurih. Di Indonesia sendiri, daging kambing biasanya diolah menjadi hidangan sate tusuk maupun satu goreng dengan sambal dan bumbu khas, menu gulai kuah santan, atau juga bisa dimasak menjadi sop kambing.
Sedang mencari ide resep sop daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan daging kambing, bersihkan atau buang busa yang keluar dari daging dan mengambang di permukaan sampai bersih. Tambahkan air panas secukupnya jika air berkurang. Kecilkan api ke posisi sedang ketika daging kambing sudah mulai kaku dan memutih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Daging Kambing menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Daging Kambing:
- Sediakan 1 Kg Daging Kambing.
- Sediakan 2 Buah Wortel.
- Gunakan 2 Buah Kentang.
- Ambil 3 Buah Buncis.
- Sediakan 1/4 Kol.
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang.
- Gunakan Secukupnya Daun Seledri.
- Gunakan 7 Bawang Merah.
- Ambil 4 Bawang Putih.
- Siapkan 1/2 Sendok Teh Merica.
- Gunakan 1/2 Sendok Teh Lada.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Whole-Egg Banana Chiffon Cake yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Dari beberapa menu masakan daging kambing, sop kambing menjadi salah satu olahan yang cukup menarik. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Daging kambing yang empuk dan harum rempah ini disajikan dengan kuah bening hangat. Sop kambing juga dilengkapi dengan irisan wortel.
Cara menyiapkan Sop Daging Kambing:
- Cuci bersih daging, lalu potong dadu, sambil menunggu rebusan air sampai mendidih.
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan (bawang merah, bawang putih, merica dan garam).
- Kemudian, setelah mendidih masukan daging yang sudah dipotong-potong dan masukan bumbu yang tadi telah dihaluskan serta tambahkan gula, garam halus dan lada halus secukupnya sesuai selera.
- Setelah itu tunggu sampai bumbu meresap ke dalam daging sekitar 20 Menit.
- Lalu, potong-potong sayuran yang telah disiapkan tadi.
- Setelah bumbu meresap ke dalam daging, lalu masukan wortel dan kentang terlebih dahulu. Kemudian tunggu sampai 5 menit lalu masukan buncis dan kol tunggu sampai 5 menit, lalu masukan potongan daun bawang dan selendri. Tunggu sebentar, lalu sop kambing siap dihidangkan.
Karena porsinya besar, sop kambing bisa dinikmati. Biarpun namanya mengandung kata "Roxy", nyatanya outlet Sop Kambing di Jakarta ini tak hanya di Roxy, tapi sudah menyebar luas ke food court mall-mall besar Ibukota. Kelezatan Sop Kaki Kambing Dudung Roxy tak ada duanya. Daging kambing yang digunakan sangat lembut, tidak ada bau. Sop & Sate Kambing Estu Rame memiliki ciri khas yaitu kuah susunya yang supergurih dengan rasa yang mampu menyusup bahkan hingga ke bagian-bagian daging, jeroan, hingga lidah kambing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :