Bebek Hitam khas Madura.

Lagi mencari ide resep bebek hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam khas madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Hitam khas Madura memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Hitam khas Madura:

1. Gunakan 1 ekor bebek (potong sesuai keinginan).
2. Ambil Jeruk nipis.
3. Ambil secukupnya Air.
4. Sediakan Bahan cemplung :.
5. Siapkan 7 batang sereh (geprek).
6. Ambil Daun salam.
7. Siapkan 5 cm lengkuas (geprek).
8. Gunakan 2 ruas jahe.
9. Siapkan 5 lbr Daun jeruk.
10. Siapkan 1 keping gula merah (geprek).
11. Gunakan Bumbu halus.
12. Sediakan 15 siung bawang merah.
13. Ambil 7 siung bawang putih.
14. Sediakan 7 butir kemiri.
15. Gunakan 2 ruas kunyit.
16. Sediakan 1 ruas jahe.
17. Gunakan 1 sdt merica.
18. Sediakan 1 sdm ketumbar.
19. Sediakan Bahan sambel hitam.
20. Gunakan 200 gr cabe rawit hijau (haluskan).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tahu Aci Nori Kukus yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara membuat Bebek Hitam khas Madura:

1. Siapkan bahan, cuci bersih bebek lumuri dgn air jeruk nipis diamkan 30 menit bilas, campur bebek dgn bumbu halus aduk rata, lalu tambahkan bumbu cemplung dan air hingga bebek terendam. Masak hibgga bebek empuk dan kuahnya menyusut.
2. Setelah bebek empuk, pisahkan dan tiriskan bebek dgn airnya, buang bumbu cemplungnya kemudian campur air bekas ungkep bebek dgn rawit hijau yg telah diharuskan masak lagi hingga berubah menjadi hitam..
3. Punya saya harus tambah minyak lagi karena ungkep bebeknya pakai panci slow cooker jd ga banyak lemak bebek yg kluar. Kalau ikutin resep insya allah tdk perlu tambah minyak goreng lagi pas proses ini ya gaes. Aduk terus hingga sambal berwarna hitam. Sementara menunggu sambalnya goreng bebek ya. Tips agar daging bebek tetap empuk setelah digoreng, goreng dgn minyak panas api besar. Supaya bebek garing diluar juicy d dalam. Oke... Selesai ya.. Siap santap....

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :