Sayur Asem Khas Betawi. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi. Rasa kuahnya segar dengan isian yang lengkap.

Sayur asem Betawi di dalam isiannya memakai kacang tanah, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, jagung, dan asam Jawa. Selain itu, bumbunya ditambah dengan jengkol, dan oncom. Resep sayur asem Betawi juga memiliki kuah yang bening.

Anda sedang mencari ide resep sayur asem khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem khas betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi. Rasa kuahnya segar dengan isian yang lengkap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Khas Betawi menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Khas Betawi:

1. Ambil 5 lembar kol.
2. Siapkan 2 buah terong.
3. Gunakan 1 buah labu siam besar.
4. Gunakan 1 ikat kacang tanah.
5. Sediakan 2 buah jagung manis.
6. Siapkan Secukupnya nangka.
7. Ambil Secukupnya kacang tanah.
8. Siapkan Secukupnya daun melinjo.
9. Gunakan Secukupnya melinjo.
10. Gunakan 1 sdm asem jawa.
11. Gunakan 2 lembar daun salam.
12. Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
13. Sediakan Bumbu Halus.
14. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 7 buah cabe rawit merah.
16. Sediakan 6 siung bawang merah.
17. Sediakan 3 buah kemiri.
18. Siapkan 2 buah terasi ABC.
19. Ambil 2 sdt garam.
20. Sediakan 1/2 keping kecil gula jawa.
21. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur asem yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Sayur asem khas betawi ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem variasi lainnya. Bahan-bahan yang beragam dan komposisi bumbu serta rempah yang melengkapinya akan membuat sayur yang satu ini semakin menggugah selera. Sama halnya dengan sayur asem lainnya, cara membuat sayur asem khas Betawi ini juga sangatlah sederhana. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang.

Langkah-langkah membuat Sayur Asem Khas Betawi:

1. Kupas, potong-potong dan cuci bersih sayuran. Siapkan juga melinjo, kacang tanah, dan jagung. Siapkan bumbu halus.
2. Sementara menyiapkan bumbu halus, rebus terlebih dahulu jagung, nangka, melinjo dan kacang tanah agar tidak keras.
3. Uleg cabe, bawang merah, kemiri dan terasi..
4. Setelah jagung dirasa cukup matang, masukkan bumbu halus aduk rata. Tambahkan asem, garam, gula dan penyedap jika suka. Aduk rata dan cek rasa.
5. Jika sudah cukup masukkan sayuran dan daun melinjo. Masak hingga mendidih kembali dan sayuran layu.
6. Setelah matang matikan kompor dan sayur asem betawi siap dihidangkan dengan lauk sambal, ikan asin sepat, tahu dan tempe goreng..

Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. JIKA mendengar kata sayur asem, kamu pasti akan mengidentikkan sayuran satu ini dengan masakan Sunda. Namun jangan salah, sayur asem banyak versinya lo. Selain khas Sunda, ada juga sayur asem khas Jawa Timur-an dan Betawi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :