Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Bumbu yang digunakan untuk membuat tengkleng sebenarnya mirip dengan gulai. Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam jumlah banyak.

Sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Resep Tengkleng Kambing yang Enak dan Sedap, Cobain Yuk! - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar tulang belulang atau tetelan daging kambing. Jika kamu ingin mencoba membuat tengkleng.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tengkleng Kambing:

1. Sediakan 500-800 gr tulangan kambing & daging kambing.
2. Gunakan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 btg serai, geprek.
5. Ambil 3 iris lengkuas.
6. Ambil 1 btg kayu manis.
7. Gunakan 2 buah kapulaga.
8. Sediakan 4 butir cengkeh.
9. Gunakan 2 butir bunga lawang.
10. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk non msg.
12. Siapkan Secukupnya gula & garam.
13. Sediakan Bumbu halus :.
14. Ambil 7 bawang merah.
15. Gunakan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 3/4 sdt ketumbar bubuk (1 sdt kurang sedikit yaa bukan 3 sdt).
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1/4 sdt jinten.
19. Siapkan 2 butir kemiri.
20. Ambil Secukupnya kunyit giling/ bubuk.
21. Sediakan Sambal :.
22. Siapkan 10 cabe rawit merah.
23. Sediakan 1 butir kemiri (boleh skip).
24. Siapkan Sejumput garam.
25. Sediakan Secukupnya air.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 201. Mie Telor Saus Bolognese yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot. Bagi kamu yang mendapat bagian tulang atau jeroan seperti usus, babat, paru, kepala, atau lidah kambing cobalah membuat tengkleng Solo. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan.

Cara menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Blansir daging : Rebus air sampai mendidih lalu masukkan daging. Rebus selama 4 menit dgn api besar. Matikan kompor. Ambil daging lalu cuci dgn air mengalir. (btw ini air rebusannya dibuang ya, kmrn2 ada yg tanya airnya dibuang atau dipake 😊).
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, kayumanis, bunga lawang. Tumis sampai bumbu matang. Matikan kompor..
3. Rebus air 1,5 liter dgn api besar sampai mendidih. Masukkan daging yg sudah diblansir. Kecilkan api. Masukkan tumisan bumbu halus. Rebus sampai daging empuk (sy rebus 3 jam)..
4. Saat daging sudah empuk baru masukkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula & garam. (masukkin gula garam sedikit2 dulu yaa). Siap disajikan..
5. .
6. Sambal : rebus cabe & kemiri dgn sedikit air. Ulek / blender lalu tambahkan garam..

KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan. Baca juga: Sejarah Tengkleng khas Solo, Tercipta karena Kehabisan Bahan Pangan di Masa Penjajahan Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Tengkleng Bu Pon terbilang spesial karena menggunakan cabai di dalamnya. Untuk isinya, tengkleng Bu Pon cukup lengkap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :