Sayur Asem Jakarta. Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya. Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe.
Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.
Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya. Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem jakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Jakarta memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem Jakarta:
- Ambil Bumbu cemplung :.
- Gunakan 1 Ikat kangkung.
- Gunakan 3 Lonjor kacang panjang.
- Ambil 1 Buah labu siam.
- Ambil 1 Buah jagung manis.
- Ambil 1 Genggam kacang tanah.
- Siapkan 1 Genggam mlinjo.
- Siapkan 3 Lembar daun salam.
- Siapkan 1 Asam jawa.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 Siung bawang putih.
- Ambil 6 Siung bawang merah.
- Siapkan 2 Cabe merah besar.
- Sediakan 3 Cabe rawit.
- Ambil 1 Sdm gula merah.
- Siapkan 2 Butir kemiri.
- Sediakan 1 Terasi.
- Siapkan Gula, garam, kaldu jamur sesuai selera ya.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nastar keju yang Sempurna Tips Anti Gagal
Sayur Asem merupakan salah satu sayuran favorit banyak orang. Terdapat berbagai macam variasi sayur asem yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup populer adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jakarta:
- Cuci bersih semua bahan cemplung & halus,, panas kan kompor, beri air kurang lebih 1l, td nggak di ukur yaa.
- Setelah mendidih masuk kan jagung manis, kacang panjang, kacang tanah, labu siam, daun salam,, lalu masuk kan bumbu, beri garam, gula merah, asem jawa,gula halus & kaldu jamur sesuai selera...
- Tunggu sampai empuk, lalu masuk kan kangkung, aduk sebentar,, tes rasa,,.
- Selamat mencoba ibu2.. 😆.
Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda. Resep sayur asem jakarta dengan kuah bening enak dan komplit. Dari jaman dulu interiornya belum di rombak kayak sekarang. Jadi dari duli mereka emang tradisional banget sampe lantainya masih tanah. Kalo makan disini menu utamanya ya sayur asemnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :