Sup kepala & kaki kambing gurih. Lain lain kepala ikan, tak pernah lagi saya mencubanya. Semalam semasa ke Giant, saya telah membeli kepala ikan jenahak dan kepala ikan merah yang sederhana saja saiznya. Lama tak makan sup kepala ikan ni, menjadikan sup yang dibuat ini rasa sangat sedap.
Saya paling suka kepala ikan merah walaupun boleh juga menggunakan kepala ikan jenahak.
Resep sup kepala ikan ini memang jadi andalan bagi anda pecinta seafood.
Apalagi sebentar lagi memasuki bulan puasa.
Anda sedang mencari ide resep sup kepala & kaki kambing gurih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup kepala & kaki kambing gurih yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lain lain kepala ikan, tak pernah lagi saya mencubanya. Semalam semasa ke Giant, saya telah membeli kepala ikan jenahak dan kepala ikan merah yang sederhana saja saiznya. Lama tak makan sup kepala ikan ni, menjadikan sup yang dibuat ini rasa sangat sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kepala & kaki kambing gurih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup kepala & kaki kambing gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup kepala & kaki kambing gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup kepala & kaki kambing gurih menggunakan 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup kepala & kaki kambing gurih:
- Ambil Kepala kambing dan kaki kambing yg sdh di bersihkan.
- Gunakan 4 bh Wortel.
- Ambil 2 bh kentang.
- Gunakan 2 bh tomat.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Gunakan 1 ikat daun seledri.
- Ambil 2 bh jeruk limau,optional.
- Siapkan 2 liter air.
- Gunakan Bahan bumbu.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdt merica.
- Siapkan 4 butir kapulaga.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 batang kayu manis besar.
- Sediakan 1 bh biji pala.
- Sediakan 3 ruas jari jahe.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Ambil 2 bh sereh.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil sesuai selera Kaldu bubuk.
- Ambil sesuai selera Garam, gula pasir.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Goreng Ungkep Bawang Putih yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Maka menu ini bisa jadi alternatif sajian untuk berbuka puasa. Selain untuk menu hidangan saat berbuka puasa, anda juga bisa mencoba resep sup kepala ikan ini di hari-hari biasa. Sajian istimewa ini bisa anda sajikan untuk menu. Sup seperti ini kalau dibeli di kedai memang sangat mahal.
Cara membuat Sup kepala & kaki kambing gurih:
- Rebus kepala daging dan kakinya dengan beraneka ragam rempah" agar tidak berbau brengus, maksimal 3x perebusan, masak sampai benar benar empuk.
- Haluskan, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, dan biji pala.
- Lalu tumis hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe yg sdh di memarkan.
- Lalu masukan air, kayu manis batang, cengkeh, dan kapulaga.
- Potong potong wortel dan kentang lalu masukan jg kepala kambing berikut kakinya.
- Tambahkan, garam, kaldu bubuk, dan gula sesuai selera.
- Masak hingga kuah meresap ke dalam daging..lalu masukan irisan daun bawang, matang dan siap d hidangkan.
- Hidangkan dengan perasan jeruk limau dan irisan daun seledri dan sambel.
- Sambel : 2 butir kemiri goreng, 20 cabe rawit rebus, lalu haluskan, tambah sedikit garam dan penyedap rasa jika suka.
Jadi bila kita buat sendiri memang puas hati. Siap makan dengan meratah ratah lagi. Tapi kena bersedia untuk bayar kepala ikan segar dengan harga mahal sedikit. Kalau ikan segar, kuah sup kita manis dan tidak berbau langsung. Kami berkawan lama, sejak masih di kampus lagi di mana suami beliau.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup kepala & kaki kambing gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :