Mie Kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.

Lagi mencari inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie kocok bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Kocok Bandung memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Kocok Bandung:

1. Gunakan 300 gram daging sapi + tetelan (saya 150 gram).
2. Gunakan 250 gram kikil sapi (tambahan dari saya) (lihat tips).
3. Sediakan 10 butir bakso sapi.
4. Gunakan 1 bungkus mie telor direbus (lihat tips).
5. Siapkan 800 ml air.
6. Gunakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1 sdt gula pasir.
8. Siapkan 100 gram toge diseduh air panas.
9. Gunakan 50 gram kol diiris (tambahan dari saya).
10. Ambil 1 batang daun bawang iris tipis.
11. Sediakan 1 batang seledri iris tipis.
12. Gunakan 1/2 sdt lada halus.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Ambil 8 siung bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Gunakan 4 buah kemiri.
17. Sediakan Bumbu tambahan.
18. Gunakan 1 ruas jahe digeprek.
19. Ambil 1 ruang lengkuas digeprek.
20. Ambil 4 lembar daun jeruk buang tulangnya.
21. Siapkan 2 lembar daun salam.
22. Siapkan 2 batang daun sereh.
23. Siapkan Pelengkap (optional).
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Siapkan Sambal rawit.
26. Siapkan Jeruk nipis.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Manisan Kolang Kaling Fanta yang Lezat Tips Anti Gagal

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.

Langkah-langkah membuat Mie Kocok Bandung:

1. Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih semua bahan dengan air matang. (lihat tips).
2. Mie telur direbus dan ditiriskan, kol dan daun bawang diiris halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas. Masukkan air. Didihkan. Tambahkan daging sapi dan kikilnya. Masak hingga daging dan kikil empuk dan air agak menyusut.
4. Masukkan bakso, lada halus, garam, gula pasir. Matikan api, koreksi rasa. Cara penyajian : Tata di dasar mangkok, toge dan kol yang sudah diseduh, tuang kuah, daging, kikil dan baksonya, taburi daun bawang seledri. Sajikan hangat bersama perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Selamat menikmati.

Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Selain itu, kamu dapat menemukan campuran kikilnya yang melimpah dan pastinya bikin makan jadi puas. Resep Mie Kocok Bandung Paling Enak. Bagi warga Bandung dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama mie kocok Bandung.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :