Mie Kocok. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
All ingredients are served in a clear beef broth, while spicy sambal paste and soy sauce may be served as.
Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java.
It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions.
Sedang mencari inspirasi resep mie kocok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kocok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Kocok menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Kocok:
- Siapkan 350 gr daging sop potong dadu kecil.
- Ambil 150 gr toge atau secukup nya.
- Gunakan 300 gr mie home made (lihat resep).
- Sediakan 10 buah bakso.
- Ambil 2 batang daun bawang.
- Gunakan 2 tangkai seledri.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8-10 Bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Sediakan 3 kemiri.
- Siapkan Lada.
- Sediakan Pala bubuk secukup nya.
- Sediakan Garam.
- Sediakan jika suka Kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu Tambahan.
- Sediakan 2 lembar salam skip bila tidak suka.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Ambil 5 lembar jeruk nipis.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 sdm perasan air jeruk nipis.
- Gunakan Tambahan taburan bawang goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Es cendol dawet yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture. This comforting dish is simple to make and the aromatic, spiced beef soup. Bahan untuk Pembuatan Mie Kocok Khas Bandung. Hidangan mie kocok dari kedai Mie Kocok Pa Uloh Tea sangat wajib untuk Anda cicipi juga, nih.
Langkah-langkah membuat Mie Kocok:
- Rebus potongan daging, kalau aku di presto krg lbh 30 menit. Matikan kompor buang uap nya..
- Tumis bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan daging lalu tambahkan bumbu lainnya jika ada yang belum tercampur dan tes rasa sambil dimasak kembali air rebusan daging nya..
- Rebus terpisah toge, sebentar saja langsung angkat.
- Rebus mie terpisah lalu angkat kira2 5 menit sampai mie melunak saja..
- Tata di mangkok bila sudah matang..
Kedai ini menyajikan mie kocok dengan potogan kikil yang banyak dan teksturnya lembut. Kuah kaldunya enak, mienya juga enak. Anda juga bisa memilih variasi menu mie kocok lain seperti mie kocok sum-sum. Tempat ini punya area yang tidak terlalu luas, tapi tetap nyaman. Semangkuk mie kocok berisi mie gepeng, tauge, kikil, serta potongan tulang iga dengan daging dan tulang rawan yang masih menempel, tentunya akan membuat ada ngiler. "Kalau di sini bedanya di kuah, karena ini juga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kocok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :