Mie Kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.
Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung.
Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H.
Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.
Lagi mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kocok bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kocok Bandung menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Kocok Bandung:
- Ambil 300 gram kikil (lihat tips).
- Ambil 200 gr mie basah.
- Sediakan 10 bh bakso.
- Ambil 100 gr toge.
- Siapkan 1 btg daun bawang.
- Sediakan 1 btg daun seledri.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 bh bawang merah.
- Sediakan 6 bh bawang putih.
- Ambil 4 bh kemiri.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Tambahan taburan.
- Gunakan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal rawit.
- Siapkan Jeruk nipis.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ubi dan tempe mendoan goreng yang Enak Tips Anti Gagal
BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.
Cara membuat Mie Kocok Bandung:
- Siapkan bahan2 nya. Mie basah direbus terlebih dahulu. Bumbu halus di haluskan. Daun bawang di iris halus..
- Rebus kikil sampai empuk. (lihat tips).
- Tumis bumbu halus sampai matang..
- Setelah bumbu matang masukan kedalam rebusan kikil, masak sampai bumbu benar2 meresap. Masukkan baksonya. Tambahkan garam, lada, gula pasir, aduk merata. Koreksi rasa..
- Mie di rebus sampai mie matang, angkat, tiriskan, sisihkan. Toge di blansir dg air panas, tiriskan dan sisihkan. (lihat tips).
- Siapkan mangkok, isi dg mie, toge, potongan daging, bakso dan tuang kuah kaldu kemudian taburkan daun bawang dan bawang merah. Jgn lupa kucuri jeruk nipis dan sambal..
- Siap disajikan..
Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Selain itu, kamu dapat menemukan campuran kikilnya yang melimpah dan pastinya bikin makan jadi puas. Resep Mie Kocok Bandung Paling Enak. Bagi warga Bandung dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama mie kocok Bandung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Kocok Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :