Mie Kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.

Anda sedang mencari inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Kocok Bandung menggunakan 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Kocok Bandung:

1. Sediakan 1/2 kg mie kuning.
2. Siapkan 1/2 kg toge.
3. Ambil 20 butir bakso (jumlah disesuaikan).
4. Sediakan 1/2 kg kikil.
5. Gunakan 4 siung bawang merah.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Ambil 1 ikat daun bawang.
8. Gunakan 1 ikat seledri.
9. Siapkan 1 ujung sendok merica bubuk.
10. Gunakan 1 ujung sendok pala bubuk.
11. Gunakan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 2 buah daun salam.
13. Sediakan 6 buah daun jeruk.
14. Ambil 2 buah serai.
15. Ambil 8 butir jeruk limau.
16. Gunakan Garam.
17. Gunakan Gula.
18. Ambil Kaldu sapi bubuk.
19. Siapkan 2 sendok minyak goreng.
20. Siapkan 4 gelas air.
21. Siapkan Cabe rawit.
22. Sediakan Bawang goreng.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur Bening Bayam yang Sempurna Tips Anti Gagal

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Kocok Bandung:

1. Cuci bersih kikil, potong kotak-kotak. Rebus bersama air rebusan jahe geprek, bawang putih geprek, serai geprek, daun salam, daun jeruk..
2. Jika merasa air didihan kikil bau, buang saja. Kikil sisihkan di wadah..
3. Ulek bawang merah dan bawang putih. Tumis di atas minyak panas sampai harum. Masukkan serai geprek, jahe geprek, dan daun jeruk. Setelah harum tercium masukkan air..
4. Tambahkan daun salam, garam, gula, kaldu, pala, dan merica. Tes rasa. Tunggu setengah mendidih masukkan baso. Rebus sampai bakso matang. Sisihkan bakso masukan ke wadah..
5. Cuci toge masukkan wadah..
6. Potong daun bawang dan seledri. Masukkan ke wadah..
7. Untuk membuat sambal. Goreng sebentar rawit beserta bawang merah dan bawang putih. Tiriskan. Ulek. Tambahkan gula, garam, penyedap.
8. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie kuning dan toge ke dalam air kaldu mendidih sebentar. Angkat dan simpan ke mangkuk, tambahkan topping kikil dan bakso. Beri bawang goreng, sambal. Beri kuah kaldu. Tambahkan perasan jeruk limau..
9. Mie kocok siap dihidangkan.

Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Selain itu, kamu dapat menemukan campuran kikilnya yang melimpah dan pastinya bikin makan jadi puas. Resep Mie Kocok Bandung Paling Enak. Bagi warga Bandung dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama mie kocok Bandung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :