Mie kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.

Sedang mencari inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok bandung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kocok bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie kocok Bandung menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie kocok Bandung:

1. Ambil 1 kg tunjang sapi/dengkul sapi.
2. Siapkan Air secukupnya (merebus pertama).
3. Siapkan 4 liter air.
4. Ambil 4 lembar daun jeruk (uk kecil).
5. Gunakan 2 ruas jahe.
6. Gunakan 1/3 biji pala.
7. Sediakan 2 siung bawang putih (geprek).
8. Sediakan 3 siung bawang merah (geprek).
9. Gunakan 2 batang daun bawang (iris besar).
10. Ambil 3 batang daun seledri (ikat utuh).
11. Ambil --------.
12. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
13. Ambil 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 1/2 sdm merica butiran.
15. Sediakan --------.
16. Gunakan Bumbu:.
17. Sediakan 1/2 sdt mujung kaldu jamur.
18. Gunakan 1/4 sdt mujung royco sapi.
19. Siapkan 1/2 sdt mujung gula pasir.
20. Gunakan 1 sdt mujung garam.
21. Ambil 1/4 sdt lada bubuk.
22. Siapkan --------.
23. Sediakan Pelengkap:.
24. Sediakan Irisan daun bawang dan seledri.
25. Ambil Kacang tanah goreng.
26. Sediakan Bawang merah goreng.
27. Gunakan Jeruk nipis.
28. Gunakan Cabe rawit merah (saya rebus, ulek dimangkok).
29. Sediakan Touge (rebus sebentar aja ya, celup aja ke air panas mendidih).
30. Siapkan Mei telur gepeng rebus matang (saya yi jian).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam geprek simple yang Sempurna Tips Anti Gagal

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.

Langkah-langkah menyiapkan Mie kocok Bandung:

1. Siapkan tunjang sapi, cuci bersih.
2. Didihkan air secukupnya, rebus tunjang sapi, rebus 10 menit, angkat.
3. Dalam waktu bersamaan, rebus 4 lt air, di panci presto, masukan tunjang sapi yang sudah direbus pertama tadi, presto selama 2 jam di api sedang..
4. Setelah 2 jam, masukan daun jeruk, jahe, bawang putih, bawang merah dan biji pala, dan masukan semua bumbu kecuali garam masak 15 menit.
5. Lanjut masukan daun bawang dan daun seledri, dan masukan garam, masak 2 menit.
6. Dalam waktu bersamaan, haluskan bawang putih dan merica butiran, panaskan minyak goreng, goreng sampai harum, ambil ampas nya aja ya.
7. Masukan ke rebusan tunjang sapi, aduk sebentar dan matikan kompor.
8. Untuk penyajian, iris kecil-kecil tunjang sapi, tata mie telur gepeng rebus, toge, siram sop tunjang, taburi irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng dan kacang tanah goreng, kucuri jeruk nipis dan sambal (saya rawit ulek di mangkok 🤭) sajikan panas ❤️.

Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Selain itu, kamu dapat menemukan campuran kikilnya yang melimpah dan pastinya bikin makan jadi puas. Resep Mie Kocok Bandung Paling Enak. Bagi warga Bandung dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama mie kocok Bandung.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :