Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam goreng ungkep Lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Lihat juga resep Ayam Goreng Ungkep Khas Lamongan Anak Kost enak lainnya.
Cukup diungkep menggunakan bumbu kuning ditambah daun salam, daun jeruk dan serai.
Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam.
Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam goreng ungkep Lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Lihat juga resep Ayam Goreng Ungkep Khas Lamongan Anak Kost enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng ungkep lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Gunakan 10 potong ayam.
- Siapkan 8 potong tempe (opsional).
- Sediakan 800 ml Air.
- Ambil 2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 cm jahe.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdm merica.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu geprek cemplung.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Ambil Tambahan.
- Siapkan Sambal tomat.
- Siapkan Lalapan.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Cookies goodtime homemade 👍 😄 yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang. Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan. Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci.. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Kalo buat ayam bakar, ayamnya harus diungkep dulu pakai bumbu ungkep biasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng ungkep Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :