Ingkung ayam kampung. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.

Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini. Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu.

Anda sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ingkung ayam kampung memakai 18 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ingkung ayam kampung:

1. Gunakan Bahan.
2. Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh berat 750 gram sampai 800 gram.
3. Gunakan 1, 5 liter Santan (sesuai usia ayam yang dimasak, kalau saya lebih suka ayam yang muda atau setengah tua saja).
4. Siapkan Daun sereh.
5. Siapkan 2 lb daun salam.
6. Ambil 3 lb daun jeruk.
7. Sediakan 1 ruas laos digeprek.
8. Gunakan Gula merah / gula jawa diiris2.
9. Sediakan Sedikit asam kandis.
10. Ambil Bumbu halus :.
11. Sediakan 7 buah bawang merah.
12. Gunakan 5 buah bawang putih.
13. Gunakan 1, 5 sdt ketumbar sangrai.
14. Gunakan 1/2 sdt merica.
15. Ambil 3 butir kemiri sangrai.
16. Sediakan 3 cm jahe dibakar.
17. Ambil Lombok merah (saya skip karena anak2 nggak suka lombok 😊😊).
18. Gunakan 1, 5 sdm Garam atau menurut selera.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Boba Ice Milo Cake yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ingkung ayam yang disajikan dengan tumpeng Ditambah dengan ayam kampung sebagai bahan baku olahan ayam sehingga lebih nikmat dan sehat. Ayam ingkung sangat pas disajikan dengan nasi gurih atau nasi uduk. Jangan lupa dengan menu-menu pendamping lainnya seperti aneka sambal, gudeg manggar (gudeg dari bunga kelapa), tumis daun papaya, tumis kangkung, ikan wader, dan tentu saja kuah areh. Ingkung adalah ayam kampung yang dimasak dan disajikan secara utuh.

Langkah-langkah membuat Ingkung ayam kampung:

1. Cuci bersih ayam kampung, lalu kucuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Sementara itu haluskan semua bumbu halusnya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu pelengkap sampai berbau harum dan matang. Kemudian masukkan air santan ke dalam tumisan bumbu, aduk2. Lalu masukkan ayam kampung utuh yang audah dibentuk ingkung, masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat langsung dansajikan dengan sambel trasi mentah beserta lalapan..

Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, ingkung menjadi bagian dari " ubo rampe " atau kelengkapan sesaji yang disajikan sebagai sajen untuk menemani hidangan lain dalam sajen seperti tumpeng. Ingkung ayam adalah masakan olahan berbahan utama ayam kampung yang disajikan secara utuh (ayam utuh). Makanan ini biasanya disajikan hanya pada acara-acara dan tradisi tertentu. Secara bahasa, kata ingkung yang berasal dari kata ing (ingsun) yang berarti aku dan kung (manekung) yang berarti berdoa dengan penuh khidmat. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :