Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Rub the chicken pieces with lime juice , set aside.
Put all the toasted spices , shallots , garlic, galangal , ginger , turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Ambil Secukupnya fibercreme (boleh santan).
- Ambil Bumbu utuh.
- Ambil 2 ruas jahe geprek.
- Gunakan 3 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 2 ruas daun salam.
- Gunakan 2 ruas daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh gepek.
- Ambil 5 cabai rawit (optional).
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 10 bawang merah.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Gunakan 4 kemiri.
- Ambil 1 sdm merica.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya penyedap.
- Sediakan Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam goreng wijen yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Rebus ayam hingga matang. *Saya buang air rebusan pertama karena minyak dari ayam terlalu banyak..
- Tumis hingga harum bumbu halus dan bumbu utuh dengan sedikit minyak.
- Campurkan tumisan bumbu dengan ayam yang sudah direbus.
- Tambakan sedikit semi sedikit fibercreme atau santan yg sudah dicampur air. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan cabai rawit agar lebih pedas dan warna opor lebih cantik.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap lalu koreksi rasa..
- Taburkan bawang merah goreng dan opor siap disajikan.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :