Mie kocok home made. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.
It got its name because the noodle is being shaken (koclok in Javanese language) in boiling water prior to be served.
The kuah (sauce) is thick and tasty due to the coconut milk and corn flour.
I got the basic recipe from mba wulan's site.
Sedang mencari inspirasi resep mie kocok home made yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok home made yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok home made, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie kocok home made yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kocok home made yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie kocok home made memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie kocok home made:
- Ambil Bahan kuah.
- Ambil 1 bawang bombay haluskan.
- Siapkan 5 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan Kaldu sapi.
- Ambil Air.
- Siapkan 2 sdm mentega untuk menumis.
- Gunakan 2 lmbr bawang daun.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Ambil penyedap rasa (masako).
- Siapkan Garam.
- Gunakan Tulang sapi (optional).
- Ambil Bahan utama.
- Siapkan 20 baso halus kecil.
- Siapkan Kulit sapi rebus tiriskan (air godokan bd dicmpr dgn bahan kuah).
- Sediakan Mie kriting (saya pakai brng dara) rebus sampai matang tiriskan.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Touge rebus sebentar tiriskan.
- Siapkan Cincang seledri.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Ambil Rebus cabe haluskan.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Opor Ayam yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
It's a good a try dish, really tasty, but still cannot beat the Javanese fried. Mie Kocok Home Made Premium Abah Oong Khas Bandung Kuliner Mie Kocok menjadi salah satu tujuan yang tidak pernah dilewatkan kalau ke Bandung! Telah hadir, Mie Kocok Spesial khas Bandung Home Made Premium Abah Oong! Terdiri dari Kikil Sapi, Tetelan Gajih, Bakso Sapi Home Made Premium, Mie Kriting Kering dan Bumbu yang super lengkap!
Langkah-langkah menyiapkan Mie kocok home made:
- Bumbu kuah : panaskan mentega, tumis bahan yg sdh dihaluskan oseng2 sampai harum dan berwarna kuning kecoklat2an (tips agar kuah benar2 wangi, gurih, dan tdk terasa mentah pastinya, langkah ini nentuin cita rasa kuah loh mom).
- Godokan air rebus tulang sapi. Setelah mendidih masukan kaldu, bakso, bumbu tumis, daun salam, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa setelah kuah matang beri bawang daun. Kuah siap di padukan dgn bahan yg lain.
- Tata dlm mangkok mie, touge, kulit sapi siram dengan kuah, beri taburan seledri, bawang goreng. Beri sambal, kecap, perasan jeruk nipis. Dan TARAAA.
Lihat juga resep Mie kocok home made enak lainnya. Karena ini homemade ya bikinnya gak pake acara mengocok. Cara Membuat Adonan Mie Mentah Sawi : Tuang terigu dalam wadah, kemudian masukkan garam dan sagu kedalamnya, aduk rata. Kemudian masukkan perlahan-lahan kedalam adonan tepung sambil diaduk hingga rata. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kocok home made yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :