Bolen Pisang.
Lagi mencari ide resep bolen pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bolen pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolen pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolen Pisang menggunakan 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolen Pisang:
- Gunakan Bahan A.
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
- Sediakan 30 gram gula halus.
- Ambil 70-80 ml air matang.
- Gunakan 75 gram margarin/butter.
- Sediakan Bahan B :.
- Ambil 100 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
- Gunakan 1 sdm minyak sayur.
- Siapkan 75 gram margarin/butter.
- Sediakan Bahan isi :.
- Siapkan 4 buah pisang ambon yg sudah matang.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Gunakan Secukupnya Keju, potong kecil2.
- Sediakan Bahan Olesan/Topping :.
- Gunakan 1 butir kuning telur.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Kue Kering Coklat Hati yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cara membuat Bolen Pisang:
- 📌Bahan Isian: Kupas pisang, lalu panggang di atas pan menggunakan 1 sdm margarin sampai agak layu. Setelah itu potong masing2 jadi 3 atau 4 bagian (disesuaikan besarnya pisang). Sisihkan dulu....
- 📌membuat adonan luar : Campur bahan A jadi satu. Uleni hingga kalis (tidak harus kalis elastis kok). Bulatkan, Bungkus plastik dan simpan dalam lemari es selama 15 menit. Setelah didiamkan, adonan jadi mulus dan elastis mudah dibentuk..
- Campur bahan B jadi satu. Uleni, bulatkan. Diamkan sampai tercampur. Bungkus plastik, simpan di lemari es selama 15 menit..
- Bagi adonan A dan B masing-masing jadi 16 bagian, bulatkan..
-
Ambil 1 buah adonan A, tekan-tekan dengan telapak tangan hingga pipih, letakkan 1 buah adonan B di atas, bungkus lalu bulatkan. (Lihat video). Lakukan hal yang sama untuk semua bagian adonan..
-
Lipatan Pertama:
Ambil 1 bagian adonan, pipihkan dengan rolling pin, lipat tumpuk (lihat video).
Selalu usahakan jangan sampai adonan B bocor/keliatan yaa, supaya hasli akhirnya nanti layer keliatan cantik.
Jadi pipihkannya harus perlahan tapi pasti. Lakukan semuanya satu persatu...
-
Lipatan Kedua:
Ambil satu buah adonan, posisikan bagian lipatan berada di bawah lalu pipihkan dengan rolling pin, lipat lagi.
Lakukan hal yang sama untuk semua adonan..
-
Lipatan Ketiga:
Ambil satu buah adonan, posisikan bagian lipatan ada di atas.
pipihkan dengan rolling pin, lalu lipat lagi.
Setelah itu istirahatkan 15 menit supaya adonan lebih lentur dan mudah dibentuk..
-
📌cara mengisi adonan :
Ambil 1 buah adonan, pipihkan dengan rolling pin. Usahakan bagian tengah agak tebal dan pinggirnya tipis.
Isi dengan bahan isian (pisang, keju).
Lipat kanan kiri, atas bawah. Pastikan lipatan harus rapat supaya isian tidak bocor keluar. (Lihat video).
- Susun rapi di loyang, oven pada suhu 160°C selama 20 menit sampai 90% matang.. Gunakan api atas bawah. Keluarkan loyang dari oven, olesi permukaan bolen dengan kuning telur..
-
Oven kembali sekitar 5-10 menit sampai kuning telurnya set dan agak kecoklatan (golden brown).
(Me : ngoven nya nggak sampai kecoklatan, soalnya anak2 keburu laper) 🤣
Tampilan dalem nya pemirssaahhh... Super lembut.. enakk dan harum banget... Uhuyyy.
- Dinginkan, sajikan. Kalau untuk dijual, bisa dikemas dengan mika atau box. Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :