Mochi Kacang Merah.

Anda sedang mencari ide resep mochi kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mochi kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi kacang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mochi kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mochi kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mochi Kacang Merah menggunakan 19 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mochi Kacang Merah:

1. Gunakan 200 gr tepung ketan.
2. Ambil 15 gr tepung beras.
3. Gunakan 250 ml air.
4. Gunakan 80 gr gula pasir.
5. Ambil 10 gr mentega putih.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt vanili.
8. Gunakan Pewarna makanan biru dan merah.
9. Siapkan Bahan baluran:.
10. Ambil 50 gr tapioka.
11. Ambil Bahan isian:.
12. Siapkan 250 gr kacang merah.
13. Ambil 200 gr gula pasir.
14. Gunakan 50 ml minyak.
15. Siapkan 1/4 sdt garam.
16. Gunakan 3 sdm tepung beras ketan.
17. Gunakan Secukupnya air matang untuk merendam.
18. Gunakan 500 ml air matang untuk merebus kacang (kalau kurang tambahkan).
19. Sediakan Secukupnya air matang untuk memblender.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kuah Cilok tahu dan cilok isi telur kenyal yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Mochi Kacang Merah:

1. Cara buat pasta kacang merah: rendam kacang merah 3 jam, banyaknya air cukup sampai semua kacang terendam tidak usah banyak-banyak. Setelah 3 jam direndam, rebus kacang merah sampai lunak..
2. Setelah direbus, masukkan semua bahan pasta kacang merah ke dalam blender, tambahkan secukupnya air. Blender sampai halus..
3. Masukkan bahan blenderan ke dalam panci, masak sampai teksturnya memadat..
4. .
5. Setelah itu biarkan dingin, lalu bulatkan besarnya sesuai selera. Kalau saya tiap bulatan beratnya 10 gr..
6. Sangrai tepung tapioka untuk baluran dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Kalau tepung sudah terasa ringan berarti sudah cukup, matikan api..
7. Membuat kulit mochi: campur tepung ketan dan tepung beras, aduk rata. Tambahkan air, garam, vanili, gula, aduk rata. Tambahkan mentega putih, aduk terus sampai mentega putih larut. Panaskan kukusan..
8. Bagi dua adonan sama besar. Masing2 beri pewarna makanan, lalu aduk rata..
9. Bila kukusan sudah panas, kukus kedua adonan selama 10 menit..
10. Setelah 10 menit, buka tutup kukusan, lalu aduk adonan agar bagian bawah adonan juga ikut matang karena bagian bawahnya masih mentah sedangkan bagian atas adonan sudah matang..
11. Setelah diaduk, kukus lagi 10 menit..
12. Kalau sudah, matikan api. Adonannya matang, diamkan adonan sampai hangat..
13. Taburi meja dengan tapioka sangrai. Ambil sedikit adonan (saya 16 gr). Baluri dengan tapioka sangrai, pipihkan, beri isian kacang merah, lalu bulatkan, baluri dengan tapioka sangrai. Lakukan sampai adonan habis..
14. Kue mochi bisa langsung disajikan. Kalau mau disimpan, taruh diwadah tertutup agar permukaannya tidak keras..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mochi kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :