Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Sediakan 1 ekor ayam,,potong2.
2. Siapkan 3 lbr daun salam.
3. Ambil 5 lbr daun jeruk.
4. Gunakan 2 lbr daun kunyit.
5. Gunakan 2 btg serai,,memarkan.
6. Siapkan 1 jempol lengkuas,,memarkan.
7. Ambil 1 ikat daun kemangi.
8. Gunakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
10. Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis.
11. Gunakan 600 ml air.
12. Ambil 1/2 buah jeruk nipis.
13. Gunakan Bumbu halus:.
14. Ambil 5 btr kemiri,,sangrai.
15. Ambil 1 sdt ketumbar,,sangrai.
16. Ambil 9 siung bawang merah.
17. Gunakan 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 15 cabe merah kriting.
19. Gunakan 10 cabe rawit.
20. Ambil 1/3 jempol jahe.
21. Siapkan 1/2 jempol kunyit.
22. Sediakan 1 jempol lengkuas.
23. Siapkan 1/3 jempol kencur.
24. Ambil 1 btg serai,,ambil bagian putihnya.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Tumis/oseng tahu seadanya 😁 yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Food & Beverage Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Lumuri ayam dgn jeruk nipis,,biarkan sebentar..
2. Panaskan minyak,,tumis bumbu halus bersama serai,,lengkuas, daun jeruk,,daun salam,,daun kunyit,,hingga wangi dan tdk berbau langu. Masukan daging ayam,,biarkan sebentar..
3. Tambahkan air,,masak hingga air mendidih,,tambahkan garam,,gula pasir. Biarkan air menyusut,,sambil diaduk,,test rasa. Terakhir tambahkan daun kemangi. Angkat daging ayam,,dan siap dihidangkan..

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :