Ayam ingkung. Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong.
Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu.
Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian.
Yang dinamkan Ingkung Ayam adalah ayam yang masih utuh hanya dibersihkan bulu dan diambil jeroannya kemudian dimasak dalam kondisi utuh alias tidak di potong -potong.
Lagi mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam Ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno dan manekung yang artinya memanjatkan doa. Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam ingkung memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam ingkung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung utuh (berat kurang lebih 709 gr an), bersihkan.
- Gunakan 2 batang serai,geprek.
- Gunakan Lengkuas,seruas geprek.
- Sediakan 4 daun salam.
- Ambil 1 bungkus kecil santan kara.
- Sediakan 1,5 liter air.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 6 soung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri,sangrai.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Ambil 1/8 sdt pala.
- Ambil 1/2 sdt merica.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Sayur Asem yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Biasnya ingkung ayam ini sering ditampilkan dalam upacara adat di Jogja, seperti kenduri, slametan, sedekahan dan acara tradisional lainnya. Kalau kalian ke Yogyakarta, pasti akan menemukan banyak restoran yang menjual makanan ini. Opor Ayam Goreng "Bu Ranti" adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Ayam Goreng Ingkung Enak di Solo.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam ingkung:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis,diamkan 15 menit..
- Tumis bumbu halus,daun salam,serai dan lengkuas sampai harum dan layu..
- Tuang air,tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam dan santan.ungkep sampai ayam empuk kuah menyusut.bumbui garam gula,koreksi rasa..
- Angkat setelah bumbu menyusut dan mengental.bisa langsung disajikan atau dipanggang/digoreng dulu sesuai selera ya..sajikan bersama bumbu tadi...
Ayam Goreng Bu Better [image source] Sebutan lengkapnya adalah Ayam Tim Goreng Dewi Sri Bu Better. Jika datang ke sini kamu akan menemukan sebuah hidangan yang berbeda dari kuliner serupa kebanyakan. Yang pasti wajib kamu coba adalah ingkung atau atau ayam utuh goreng dengan sandingan sambal pedas penggugah selera. Ayam ingkung paling enak di makan sama sego gurih, yaitu nasi yang di masak dengan santan juga dan daun salam, garam serta sereh. Rasanya nggak gurih banget kayak nasi uduk.soft aja gurihnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :