Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo. Resep Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo. Bening, tidak kuning dan tidak bersantan. Untuk mendapatkan kaldu soto ayam gading yang jernih, setelah potongan ayam dimasukkan dalam panci.
Mungkin karena lupa menambahkan kecap, perahan jeruk nipis, atau penambah pedas.
Setelah menempuh perjalanan dua jam dari Jogja ke Solo, pagi itu saya sekeluarga menyengaja melaparkan diri mengosongkan perut karena mau sarapan di Soto Ayam Gading.
Nama Gading sendiri berasal dari nama Gapura Gading yang menjadi gerbang dari Alun-Alun Kidul di utara ke Jalan Brigjen Sudiarto.
Sedang mencari ide resep soto ayam bening ala soto gading solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening ala soto gading solo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening ala soto gading solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening ala soto gading solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo. Bening, tidak kuning dan tidak bersantan. Untuk mendapatkan kaldu soto ayam gading yang jernih, setelah potongan ayam dimasukkan dalam panci.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening ala soto gading solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo:
- Gunakan 500 gr fillet dada dipotong kotak2.
- Gunakan 500 ml kaldu ayam homemade.
- Siapkan 1500 ml air.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk diremas.
- Ambil 2 lbr salam diremas.
- Gunakan 3 cm laos dikeprek.
- Ambil 1 btg sereh dikeprek.
- Gunakan 2 sdm minyak u/menumis.
- Gunakan 2 sdt him.salt / garam secukupnya.
- Sediakan secukupnya Lada.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur / gula.
- Ambil ♦️Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 3 btr kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil ♦️ Pelengkap.
- Gunakan 100 gr sohun direbus matang, potong2, tiriskan.
- Gunakan 1 mangkuk kecambah diseduh air panas, tiriskan.
- Gunakan 1 bh jeruk nipis dibelah 5 bagian.
- Gunakan 2 sdm rajangan daun seledri.
- Sediakan 2 sdm rajangan daun bawang.
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
- Sediakan 2 sdm kripik kentang (opsional).
- Sediakan ♦️ Sambal :.
- Ambil 5 cabe rawit merah dihaluskan.
- Sediakan 4 sdm kuah soto.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Mie goreng Kemiri pedas yang Lezat Tips Anti Gagal
Mmmh, sedapnya soto yang udah jadi legenda di kota Solo rasanya udah terbayang… Soto Gading merupakan soto langganan Jokowi saat pulang ke kampung halaman. Nama Soto Gading berasal dari nama daerah tempat kedai tersebut berada yaitu di daerah Gading bagian selatan. Ada dua varian soto yang ditawarkan, soto ayam dan soto daging sapi. Soto disajikan dengan kuah kaldu yang bening dan kental, ditambah daging yang empuk.
Cara membuat Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo:
- Siapkan bahan2. Fillet ayam dipotong kotak2.
- Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, laos sampai harum. Sisihkan..
- Rebus air dan kaldu ayam homemade sampai mendidih. Masukkan tumisan bumbu dan irisan ayam. Rebus 10 menit, angkat busa di permukaan kuah dengan saringan supaya kuah jernih. Beri garam, lada, kaldu jamur. Tes rasa.
- Sajikan dengan pelengkap..
- Cara penyajian : disusun mulai dari yang terbawah berturut2 ke atas nasi/lontong, soun, kecambah, bawang daun, seledri, duo bawang goreng. Kuah dituang tepat saat akan disantap. Kuah harus dididihkan sebelum dituang. Sambal dan jeruk terpisah, biarkan diambil sesuai kebutuhan masing2..
Soto yang disajikan mempunyai kuah agak kental dengan warna bening. Rasanya gurih dan sedikit berlemak hasil dari kaldu ayam dengan porsi yang cukup. Sebagai teman soto, anda bisa menikmati aneka lauk yang tidak kalah menggoda, seperti tempe, tahu, empal, sate uritan, brutu, perkedel, sate kerang, galantin, aneka jeroan, dan lainnya. Isiannya ada soun, suwiran daging ayam plus taburan bawang merah goreng, dan irisan daun seledri. Nasi Soto Ayam Gading Image credit: @jokowi (kiri), @riscalauren (kanan) Presiden Jokowi pernah memposting aktivitasnya sarapan soto ayam bersama keluarganya di Soto Gading.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :