Mie Kocok Bandung. Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Amsar telah buka sejak puluhan tahun silam dan bisa dibilang sebagai salah satu kedai mie kocok yang legendaris di Bandung. Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya.

Sedang mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Mie Kocok is an Indonesian noodle dish which is commonly found in Bandung, West Java. It consists of yellow noodles served in thick beef broth, gravel slices, bean sprouts, meatballs, lime, and sprinkled with celery slices, green onions and fried onions. Some recipes may add beef tripe for some extra flavors and texture.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kocok bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Kocok Bandung memakai 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Kocok Bandung:

1. Sediakan 1 bungkus kikil.
2. Sediakan 1 bungkus tauge.
3. Siapkan 2 bungkus Mie instan (stok).
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Sediakan 2 siung bawang merah kecil.
6. Sediakan 2 siung bawang putih besar.
7. Sediakan 1/2 sdt merica biji.
8. Ambil Sedikit pala.
9. Ambil Sejumput jinten.
10. Gunakan 1 ruas jempol jahe.
11. Ambil 3 biji kemiri.
12. Siapkan Bumbu pelengkap :.
13. Siapkan 1 batang serai.
14. Sediakan 1 helai daun salam.
15. Sediakan 2 helai daun jeruk.
16. Siapkan 1 batang bawang daun.
17. Gunakan Secukupnya garam.
18. Ambil Secukupnya gula.
19. Ambil Secukupnya penyedap.
20. Siapkan Tambahan (optional).
21. Siapkan 3 buah baso sapi.
22. Siapkan Siomay kering.
23. Sediakan Sambel cengek.
24. Ambil Jeruk sambal.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Semur Daging Betawi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie.

Cara menyiapkan Mie Kocok Bandung:

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong kecil2 kikil lalu cuci bersih.
3. Rebus kikil sampai matang.
4. Selagi menunggu kikil matang, haluskan bumbu halus sy di uleg (bumbu yang sudah di uleg nya lupa ke foto 🙈).
5. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
6. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan kikil. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Lalu koreksi rasa.
7. Rebus mie hingga matang di panci terpisah, lalu masukkan tauge sebentar saja.
8. Selagi nunggu mie matang, masukkan irisan bawang daun, baso dan siomay kedalam panci kikil. Siapkan sambal cengek.
9. Tata mie kedalam mangkok, masukan kuah dan kikil kedalam mangkok mie, beri sambal serta jeruk sambal. Sajikan selagi hangat.

Yang membuat mie kocok ini berbeda adalah tambahan tulang berisi sumsum pada setiap penyajiannya. Meski terbilang baru, namun mie kocok milik Ibu Fatimah ini menjadi salah satu mie kocok enak dan legendaris di Bandung. Mie kocok Mang Dadang menjadi yang terpopuler dan terenak di kota Bandung. Mie kocok yang ada di area parkir stadion lama Persib, Jl. Ahmad Yani, ternyata masuk dalam daftar mie kocok paling enak dan dicari di Bandung.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Kocok Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :